Нам Бы хлеБ­ца

Про­из­во­ди­те­ли и тор­гов­цы за­ду­ма­лись, как уве­ли­чить про­да­жи хле­ба

Minski Kurier - - ДЕНЬ С «КУРЬЕРОМ» - Зоя ПЕ­РЕ­ПЕЛ­КИ­НА

Ру­ко­во­ди­те­ли хле­бо­за­во­дов го­ро­да встре­ти­лись с пред­ста­ви­те­ля­ми тор­го­вых ор­га­ни­за­ций. Участ­ни­ки се­ми­на­ра об­су­ди­ли раз­лич­ные ва­ри­ан­ты вза­и­мо­дей­ствия. Глав­ный во­прос — как по­вы­сить объ­е­мы про­даж хле­бо­бу­лоч­ных и кон­ди­тер­ских из­де­лий в мин­ских ма­га­зи­нах.

Де­ло в том, что спрос на один из глав­ных про­дук­тов на­ше­го сто­ла па­да­ет. И при­чи­на из­вест­на: го­ро­жане по­про­сту ста­ли его мень­ше есть.

— При су­точ­ной нор­ме по­треб­ле­ния 250 грам­мов мин­чане едят 130 грам­мов хле­ба, — под­чер­ки­ва­ет за­ме­сти­тель на­чаль­ни­ка управ­ле­ния тор­гов­ли и услуг Мин­гор­ис­пол­ко­ма Ни­на Еме­лья­но­ва. — Осо­бен­но в жар­кую по­ру го­да по­тре­би­те­ли от­да­ют пред­по­чте­ние зе­ле­ни, ово­щам и фрук­там. Хлеб же ста­но­вит­ся вто­рич­ным про­дук­том в ра­ци­оне.

Еще од­на при­чи­на — часть по­ку­па­те­лей пе­ре­ма­ни­ли сво­ей про­дук­ци­ей пе­кар­ни круп­ных се­те­вых тор­го­вых цен­тров. Этот то­вар за­ни­ма­ет 12 про­цен­тов от об­ще­го объ­е­ма про­даж хле­ба и бу­лок в сто­ли­це.

В свою оче­редь, ру­ко­во­ди­те­ли тор­го­вых то­чек по­же­ла­ли хле­бо­за­во­дам на­ла­дить бо­лее гиб­кий гра­фик по­ста­вок сво­е­го то­ва­ра. А так­же уде­лить боль­ше вни­ма­ния про­дви­же­нию и ре­кла­ме из­де­лий. К при­ме­ру, про­во­дить де­гу­ста­ци­он­ные ак­ции но­вых ви­дов хле­ба и сдо­бы.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.