ХО­ЧУ ОЛЛ ИНКЛЮЗИВ В ЛЕ­СУ И «ПАЛЬ­ЦЕМ ПИХАННУЮ» КОЛБАСУ

Souznoe Veche - - ПРИЕЗЖАЙТЕ В ГОСТИ! -

Про­то­по­пов  при под­го­тов­ке сво­е­го букваря на Мос­ков­ском дво­ре возь­мет за ос­но­ву мо­ги­лев­ский, - го­во­рит Оль­га чер­няв­ская, за­ве­ду­ю­щая мо­ги­лев­ским кра­е­вед­че­ским му­зе­ем.

ВСЕ ВКЛЮ­ЧЕ­НО

по­сле ис­то­ри­че­ско­го пу­те­ше­ствия са­мое вре­мя по­зна­ко­мить­ся с   при­дне­пров­ски­ми «пры­сма­ка­мі». пря­мо по кур­су - по­дво­рье из мо­ги­лев­ских аг­ро­усадьб. Хо­зя­е­ва пер­во­го до­ми­ка - се­мья Ма­хань­ко­вых. три го­да на­зад су­пру­ги оста­ви­ли ра­бо­ту (свет­ла­на - учи­тель био­ло­гии, сер­гей - лес­ник) и   за­ня­лись се­мей­ным биз­не­сом. На участ­ке с   за­бро­шен­ной теп­ли­цей по­стро­и­ли дом, баню, бе­сед­ку. раз­ве­ли ин­дю­ков, це­са­рок, пав­ли­нов, овец, коз. ста­ли звать ту­ри­стов. Де­ло пошло.

- К нам уже при­е­ха­ли боль­ше ты­ся­чи рос­си­ян. ра­бо­та­ем по си­сте­ме «все вклю­че­но». за сут­ки че­ло­век пла­тит ты­ся­чу рос­сий­ских руб­лей. Это за все: за еду, жи­лье, ин­вен­тарь - лод­ки, лы­жи, конь­ки, удоч­ки. Мо­жем устро­ить празд­ник с   бе­ло­рус­ски­ми тан­ца­ми и пес­ня­ми, - на­хва­ли­ва­ет 45-лет­няя свет­ла­на. - Де­ло непро­стое, но мы его очень лю­бим. при­ки­пе­ли ду­шой. по­мо­га­ют доч­ки, от­ве­ча­ют за ре­кла­му. Как за­муж вый­дут - под­клю­чим зя­тьев.

Хо­зяй­ка уго­ща­ет го­стин­ца­ми из по­гре­ба - ква­ше­ной ка­пу­стой, гри­ба­ми, са­лом, хле­бом из пе­чи и   «паль­цем пи­хан­ной» кол­бас­кой. На­зы­ва­ет­ся так, по­то­му что при ее при­го­тов­ле­нии ис­поль­зу­ет­ся длин­ная ци­лин­дри­че­ская на­сад­ка на мя­со­руб­ку, на­по­ми­на­ю­щая па­лец. На­тур­про­дукт!

око­ло слав­го­род­ско­го сыр­но­го дво­ри­ка оче­редь - го­сти де­гу­сти­ру­ют ла­ком­ство, сде­лан­ное вруч­ную. с   па­при­кой, тми­ном, цу­ка­та­ми, оре­ха­ми - все­го бо­лее де­ся­ти ви­дов сы­ров.

- У нас в   го­ро­де це­лое об­ще­ство сы­ро­ва­ров. Хо­тим воз­ро­дить тра­ди­ции на­ших ба­бу­шек. по­это­му сы­ры де­ла­ем тво­рож­ные, а   в   ка­че­стве за­ква­сок ис­поль­зу­ем ке­фир, сме­та­ну и   сы­во­рот­ку, - рас­ска­зы­ва­ет Люд­ми­ла яро­фе­е­ва. - в сво­ей аг­ро­усадь­бе «Экс­клю­зив» про­во­жу мастер-клас­сы по сы­ро­ва­ре­нию. весь про­цесс за­ни­ма­ет око­ло дня. в   этом го­ду по­пу­ляр­но­стью поль­зу­ет­ся сыр с   мя­той. Не­обыч­ное со­че­та­ние.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.