СЕКРЕТЫ ЛАНКИЙСКОГО ДОЛГОЛЕТИЯ

Советы известных геронтологов

— Господин Пейрис, наша рубрика посвящена секретам долголетия. Что такое здоровое (или, как мы сейчас говорим, функциональное) долголетие с точки зрения народов, живущих в ШриЛанке?

— Достижение долголетия — неотъемлемая часть нашей философии жизни. А если говорить о понимании здорового долголетия — это гармония, что соответствует определению здоровья, которое дает Всемирная организация здравоохранения: «состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов». И в нашей традиционной культуре есть все, чтобы это воплощать в жизнь — основы здорового долголетия.

— Наверное, начнем с питания.

— Почему-то, говоря о здоровом питании, часто начинают с того, что едят, а не пьют. А ведь напитки несут в себе очень много полезного. Поэтому начнем с цейлонского чая — это очень важная часть нашего питания. Наш знаменитый черный цейлонский чай приобретает полезные свойства во многом благодаря тому, что он растет в гористой местности на высоте не менее 2000 метров. Ведь полезные свойства чая определяются не только составом почвы, благодаря которой наш чай содержит немалое количество фосфора, калия, магния и кальция. Полезные свойства нашего чая определяются и чистотой горного воздуха. Кстати, наш чай содержит и витамины: A, B, C, K и P.

— Какое действие оказывает черный цейлонский чай на наш организм?

— Наверное, в организме человеке нет той системы, на которую бы не влиял благотворно этот напиток. Прежде всего, это обмен веществ: черный цейлонский чай, сам по себе являясь низкокалорийным напитком, активизирует обмен веществ, что, кстати, используется при реализации многих видов диетических программ. Благодаря этому регулярное употребление черного цейлонского чая уменьшает риск развития атеросклероза. Положительно он влияет на иммунную систему, защищает наш организм от проникновения вирусов и инфекций, что позволяет использовать его в качестве профилактического средства против простудных заболеваний в период их эпидемических подъемов. Интересно влияние черного цейлонского чая на нервную систему, он действует на нее двояко: с одной стороны, избавляет от состояний депрессии и неврозов, способствует нормализации сна, с другой — усиливает активность работы головного мозга, тонизирует организм. Для достижения одновременно обоих эффектов чай следует употреблять умеренной крепости. Среди других важных эффектов этого чая — нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта, улучшение работы почек при мочекаменной болезни, препятствие тромбообразованию, улучшение половой функции. Как мы видим, все свойства черного цейлонского чая позволяют бороться с основными возраст-зависимыми состояниями и факторами риска их развития.

— Вы, как житель ШриЛанки, расскажите, как же определить качество цейлонского черного чая?

— При заваривании чая должен получиться цвет, приближенный к черному. Если есть чаинки светлого оттенка, то это свидетельствует о плохой обработке чая или подделке. Также надо обратить внимание на то, как скручены листья чая. У листьев оригинального чая сильное плотное скручивание, и они не крошатся. Но что мы все о черном чае, в нашей стране есть и белый, и бирюзовый, и зеленый!

— Эти чаи также полезны?

— Белый чай у нас называют эликсиром бессмертия! Кстати, растет он только у нас и в Китае. Этот чай собирают только в сентябре и апреле и исключительно по утрам — именно так достигается наибольшая концентрация полезных веществ. Этот чай надо заваривать не в горячей, а в теплой воде. Белый чай обладает свойствами черного, но многократно усиленными.

— Про бирюзовый чай у нас мало известно. Каковы его полезные свойства против старения?

— Как известно, одна из основных причин преждевременного старения — это ожирение. Так вот основное действие бирюзового чая — это эффективное усиление обмена веществ до уровня, позволяющего «сжигать» лишние жиры. В нашей стране этот чай входит во все диеты, направленные на снижение веса.

— А из ваших многочисленных приправ какую бы вы порекомендовали нам?

— Наверное, цейлонскую корицу. Именно цейлонская корица содержит наибольшую квинтэссенцию полезных веществ, которые борются с окислительным стрессом и свободными радикалами — основными врагами здоровья в старшем возрасте.

— Мы знаем, что основой вашего питания является рис. Почему?

— Начнем с того, что в рисе довольно много белка — около 8 процентов, также рис содержит важные аминокислоты, которые принимают активное участие в образовании мышечной ткани, стимулируют выработку организмом необходимых гормонов, ферментов, поддерживают нервную систему, сердце, глаза, кожу, ногти и волосы. Именно поэтому рис нашел свое применение в вегетарианских диетах. Рис — это кладезь микроэлементов. В нем содержатся калий, фосфор, магний, хлор, кальций, натрий, сера, железо, цинк, йод, селен, хром, бор, марганец, медь, фтор, молибден, алюминий, ванадий, никель, кобальт, кремний. Именно этот набор нужен для профилактики преждевременного старения. Калорийность риса средняя, но благодаря большому количеству пищевых волокон и полезных сложных углеводов его можно использовать с успехом для разгрузочных дней и в программах борьбы с лишним весом. И еще важно то, что в рисе нет глютена, как в других злаках, который часто является аллергеном.

— Давайте поговорим о физической активности. Как обстоит ситуация в ШриЛанке?

— Глобализация и технический прогресс не обошли стороной Шри-Ланку. Мы пересели на мопеды и автомобили и, как европейцы, тоже стали малоподвижными. Но благодаря сильным народным традициям мы нашли способ бороться с этим. У каждого ланкийца в крови стремление танцевать. И в последние годы у нас очень быстрыми темпами растет увлечение народными танцами. Особенность наших танцев состоит в том, что они направлены на разные виды физической активности. Например, танцы из района Канди — древней столицы нашего государства — это динамичные танцы, без которых не обходится ни одно праздничное событие. Эти танцы исполняются в очень быстром темпе и по сути являются хорошей аэробной нагрузкой. Также в нашем арсенале есть танцы, направленные на сохранение гибкости и тренировку баланса — танец с кувшином, танец урожая и другие. Сейчас в большинстве наших семей практически ни один праздник не обходится без танцев.

— Наверное, большое значение в здоровом долголетии имеет и аюрведическая медицина?

— Безусловно. Аюрведа — это одна из наиболее древних систем, направленных на восстановление и укрепление здоровья, продление молодости. Аюрведические практики, направленные на улучшение функции внутренних органов, обеспечение душевного равновесия хорошо известны в Беларуси. Но не меньшее значение методы аюрведы имеют значение в сохранении не только внутренней, но и внешней красоты. Неотъемлемым компонентом нашей культуры является уход за кожей, ногтями и волосами.

— Расскажите об этом направлении аюрведической медицины подробнее.

— С одной стороны — это аюрведическая косметика. Ее рецепты известны несколько тысячелетий, их описание находится в древних трактатах. Основная особенность аюрведической косметики — полное отсутствие синтетических компонентов, в ее состав входят компоненты только природного происхождения — это травяные порошки, натуральные масла холодного отжима, натуральные питательные маски и кремы. Но помимо косметики в аюрведических практиках большое внимание уделяетя массажным методикам. Думаю, вашим читателям, особенно женщинам, будет интересна одна из методик, которая называется «мукабхъянга». Я познакомлю читателей с упрощенной методикой, направленной на сохранение молодости лица и шеи. По сути, это масляный мас- саж лица, головы, зоны декольте. Для этих целей вы можете подобрать себе индивидуально смеси эфирных и лекарственных масел и втирать их по тем линиям, по которым наносите обычную косметику. Но делайте это лежа, неспеша, повторяя несколько раз. Сами того не подозревая, вы будете массировать энергетические точки (мы их называем мармы). Положительный эффект такого массажа — не только в увлажнении и подтягивании кожи, разглаживании морщин при одновременном сохранении тонуса всех слоев кожи, благодаря воздействию на мармы улучшается зрение, удаляются мешки и темные круги под глазами, а также оказывается положительное влияние на внутренние органы.

— Как соотносятся в ШриЛанке современная медицина и аюрведическая?

— В основе медицинской помощи в Шри-Ланке, безусловно, находится современная классическая медицина. Вместе с тем, официальная медицина не запрещает аюрведическую медицину, ведь дополнение современных профилактических и реабилитационных методик аюрведическими практиками может улучшить качество жизни людей и эффективность борьбы с преждевременным старением.

— Стоит ли популяризовать в антивозрастных программах такое направление, как этномедицина?

— Считаю, что да. Ведь каждый народ имеет свои уникальные секреты долголетия. А их сохранение и использование в дополнение к современным методикам будет только на пользу. Также целесообразно использовать и опыт других народов, который не противоречит сложившемуся укладу. Я, например, знаю про вашу программу «Як правiльна (не) старэць па-беларуску», о которой с удовольствием расскажу у себя в Шри-Ланке.

— В заключение ваше пожелание читателям.

— Дорогие читатели газеты «Ваше здоровье». Беларусь мне очень дорога, ведь тут я стал врачом. Шесть лет я провел в вашей стране, где у меня появилось много друзей. Конечно же, желаю вам здоровья и гармонии во всем — работе, семье, отношениях между собой, а значит, и здорового долголетия.