Слы­ша­ла, что в мя­се ку­ри­цы есть ан­ти­био­ти­ки. Прав­да ли это?

Vashe Zdorovie - - NEWS -

— Без ле­кар­ствен­ных пре­па­ра­тов при вы­ра­щи­ва­нии пти­цы ни­как не обой­тись. Их вво­дят ку­рам на про­тя­же­нии всей жиз­ни в птич­ни­ке (она длит­ся 55–60 дней). Пер­вые при­вив­ки неред­ко де­ла­ют че­рез про­кол в яй­це, ес­ли су­ще­ству­ет опас­ность ин­фи­ци­ро­ва­ния. За­тем цып­лят при­ви­ва­ют от смер­тель­ных для ку­ри­цы бо­лез­ней.

Оте­че­ствен­ные пти­це­во­ды ча­ще все­го ис­поль­зу­ют ан­ти­био­ти­ки тет­ра­цик­ли­но­вой груп­пы, ле­во­ми­це­тин (хло­рам­фе­ни­кол), ба­цит­ра­цин, оста­точ­ное ко­ли­че­ство ко­то­рых обя­за­тель­но кон­тро­ли­ру­ет­ся и нор­ми­ру­ет­ся. Так, в со­от­вет­ствии с Са­ни­тар­ны­ми

нор­ма­ми и пра­ви­ла­ми «Тре­бо­ва­ния к про­до­воль­ствен­но­му сы­рью и пи­ще­вым про­дук­там», Ги­ги­е­ни­че­ский нор­ма­тив «По­ка­за­те­ли без­опас­но­сти и без­вред­но­сти для че­ло­ве­ка про­до­воль­ствен­но­го сы­рья и пи­ще­вых про­дук­тов» (от 21 июня 2013 г. № 52) на­ли­чие в мя­се пти­цы этих ан­ти­био­ти­ков не до­пус­ка­ет­ся.

Для достижения это­го за од­нудве неде­ли до за­боя пти­цы ан­ти­био­ти­ки да­вать пре­кра­ща­ют. Пред­по­ла­га­ет­ся, что за это вре­мя ле­кар­ства вы­во­дят­ся из ор­га­низ­ма ку­ри­цы, до­сти­гая без­опас­но­го уров­ня, а зна­чит, не пред­став­ля­ют вре­да для че­ло­ве­ка.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.