КРАСИМ ЯЙ­ЦА К ПА­СХЕ

Vashe Zdorovie - - ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ - Еле­на Гу­зо­ва, вра­ч­ги­ги­е­нист ГУ «МОЦГЭиОЗ»

С ве­сен­ним теп­лом и солн­цем к нам при­хо­дит и свет­лый празд­ник Пас­хи, неотъ­ем­ле­мой ат­ри­бу­ти­кой ко­то­ро­го яв­ля­ют­ся празд­нич­ные ку­ли­чи и кра­ше­ные яй­ца.

Тра­ди­ция скла­ды­ва­лась дол­гие го­ды, в ре­зуль­та­те че­го по­яви­лось мно­же­ство спо­со­бов окрас­ки и укра­ше­ний яиц.

Так, недав­но при­об­рел по­пу­ляр­ность ме­тод окрас­ки яиц пу­тем обо­ра­чи­ва­ния их цвет­ны­ми шел­ко­вы­ми тка­ня­ми с по­сле­ду­ю­щим ки­пя­че­ни­ем. При та­ком спо­со­бе кра­си­те­ли из тка­ни осе­да­ют на яич­ной скор­лу­пе, и о без­опас­но­сти кра­си­те­лей мы су­дить не мо­жем, т. к. их на­зна­че­ние не от­но­сит­ся к пи­ще­во­му, а в неко­то­рых слу­ча­ях тка­ни окра­ши­ва­ют­ся до­ста­точ­но «ядо­ви­ты­ми» син­те­ти­че­ски­ми кра­си­те­ля­ми, по­па­да­ние ко­то­рых на пи­ще­вые про­дук­ты недо­пу­сти­мо. По­это­му луч­ше вос­поль­зо- вать­ся пи­ще­вы­ми кра­си­те­ля­ми для яиц. Про­из­во­ди­те­ля­ми они по­зи­ци­о­ни­ру­ют­ся как аб­со­лют­но без­опас­ные, од­на­ко сто­ит пом­нить и о том, что в боль­ших ко­ли­че­ствах и при по­вы­шен­ной чув­стви­тель­но­сти ор­га­низ­ма эти кра­си­те­ли мо­гут стать при­чи­ной отрав­ле­ний и ал­лер­ги­че­ских ре­ак­ций. Кро­ме то­го, трес­нув­шее во вре­мя вар­ки яй­цо луч­ше от­ло­жить, а кра- сить толь­ко це­лые, с непо­вре­жден­ной скор­лу­пой.

Наи­бо­лее без­обид­ные и пра­виль­ные ме­то­ды окра­ши­ва­ния — с по­мо­щью на­ту­раль­ных кра­си­те­лей:

в лу­ко­вой ше­лу­хе — про­стой и по­пу­ляр­ный спо­соб;

в лист­вен­ных и тра­вя­ных от­ва­рах, чае (бе­ре­зо­вые ли­стья, ли­стья яб­ло­ни, ро­маш­ка, кра­пи­ва);

со­ка­ми пло­дов и ово­щей (морковь, свек­ла, сок шпи­на­та, ща­вель, чер­ни­ка и др.).

Вы­би­рая спо­соб окра­ши­ва­ния яиц, пом­ни­те, что глав­ное в этом де­ле — без­опас­ность. Бе­ре­ги­те се­бя и сво­их близ­ких!

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.