СЕМЬ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ИММУНИТЕТА

Наверное, многим известно, что состояние иммунной системы в немалой степени зависит от того, какие продукты мы употребляем. Основными причинами пониженного иммунитета могут стать стрессы, хроническая усталость, недостаток ключевых защитных веществ, сохраняющих наш иммунитет, и, напротив, переизбыток тех, которые подпитывают болезнетворные вирусы и бактерии. Частые простуды, сонливость, недостаток энергии, а также появление папиллом или герпеса говорят о необходимости повысить иммунитет. Чтобы справиться с этой задачей, необходимо навести порядок в собственной тарелке. Корректировка меню дает прекрасные результаты, которые можно заметить всего через пару недель.

Цитрусовые. Это семейство вечнозеленых кустарников с сочными разноцветными плодами родом из Юго-Восточной Азии, где господствуют экваториальный и субэкваториальный климатические пояса. Наполненные солнцем лимоны, апельсины, мандарины и грейпфруты — наши главные помощники для укрепления иммунитета. Прежде всего, за счет витамина С, который является не только иммуностимулирующим, но и антивозрастным средством, защищающим клетки от неблагоприятного воздействия окружающей среды.

Также цитрусовые богаты витаминами группы В, употребление которых способствует хорошему настроению, избавляет от бессонницы и проблем с кожей и волосами. Кроме того, все они богаты фитонцидами — веществами, которые, подобно антибиотикам, справляются с болезнетворными бактериями.

Мед. Благодаря содержанию особых веществ (витаминов группы В и витамина С, калия, железа, магния, натрия, кальция, серы, хлора, фруктозы, глюкозы, белка) мед проявляет антибактериальное, противогрибковое, антивирусное действие. Иными словами, мед максимально мобилизует все защитные функции организма. Он благоприятно воздействует на дыхательную систему, уничтожает вирусы, оказывает противовоспалительное действие, улучшает пищеварение, состояние костей и зубов тем, что насыщает организм кальцием и удерживает его в организме.

Японские медики именно мед считают самым полезным среди всех натуральных продуктов. Конечно, это относится только к натуральному меду, ни разу не подвергавшемуся различным технологическим обработкам.

Йогурт. При употреблении йогуртов в организм попадают биологически активные пробиотики — лакто- и бифидобактерии. Лактобактерии улучшают обмен веществ, благотворно влияя на работу кишечника, одновременно предотвращая риск развития рака толстой кишки. Бифидобактерии переваривают клетчатку и синтезируют некоторые витамины, помогают нормальному функционированию пищеварительной системы и становлению иммунитета.

Если съедать ежедневно по две порции йогурта, организм вырабатывает повышающий иммунитет интерферон. Йогурт легко усваивается организмом, поэтому им стоит заменять с м ет а ну или использовать его как соус. Помните, что йогурт должен быть натуральным, без консервантов и красителей, лучше всего — домашнего приготовления. Для этого можно использовать специальную йогуртовую закваску.

Зелень. Укроп, петрушка, шпинат, обычный листовой и красный салаты являются превосходными антиоксидантами, за счет которых не только повышается сопротивляемость инфекциям, но и предотвращаются повреждения клеток. Особенно полезна петрушка, ведь содержание в ней витамина С в четыре раза превышает его количество в лимоне (а ведь этот плод является одним из его богатейших источников).

Также в холодный сезон особенно ценен кверцетин — уникальное вещество, обладающее противовоспалительным действием. Кверцетин содержится практически во всех видах зелени, наряду с бета-каротином, витамином А, лютеином и зеаксантином, которые помогают сохранить здоровое зрение. Они снижают риск развития возрастных болезней.

Лук и чеснок не только полезны для иммунитета, но и активно борются со старением, поскольку содержат антиоксиданты: витамин С и кверцетин.

Лук-шалот обладает сильным противомикробным действием, что связано с его уникальным витаминным и минеральным составом (в нем содержатся ванадий, хром, кобальт, селен, витамины В , В , В , В , В , А, С). А лук-порей обладает мочегонным действием за с ч ет содержащихся в нем солей калия. Поэтому он признан эффективным детоксицирующим средством. Лукпорей улучшает деятельность печени и желчного пузыря, повышает секреторную функцию желез пищеварительного тракта.

Что касается чеснока — в нем содержится около полутысячи различных компонентов, оздоравливающе влияющих на организм: кремниевая, фосфорная и серная кислоты, витамины С, D и группы В, фитостерины, фитонциды, экстрактивные вещества и эфирные масла. Не вызывает сомнения, что чеснок является одним из полезнейших для здоровья продуктов.

Имбирь. Эту пряность справедливо можно назвать спасением от многих напастей. Весь секрет лечебных свойств имбиря кроется в его составе: камфин, феландрин, гингерол, борнеол, витамины С, А, В , В , магний, соли фосфора, натрий, цинк и калий, эфирные масла. Комбинация полезн ых в е щес т в , содержащихся в имбире, не уступает чесноку, благодаря чему имбирь может занять одно из главных мест в списке средств, способных повысить иммунитет и стойкость организма к различным инфекциям. Также благодаря имбирю улучшается пищеварение, нормализуется кровообращение и питание тканей. Наиболее простым способом употребления имбиря является приготовление ароматного чая. Такой чай могут употреблять как взрослые, так и дети. В имбирный чай можно добавить мед. Делайте это, когда напиток станет не слишком горячим, чтобы мед не утратил своих положительных свойств.

Куркума. В составе этой специи присутствует куркумин — антиоксидант‚ повышающий иммунитет‚ разрушающий вредные протеины и «плохой» холестерин. Благотворное действие на организм куркуминоидов в 5–8 раз сильнее‚ чем действие витаминов Е и С.

Куркумин является природным антибиотиком (еще одна альтернатива чесноку). Это качество делает куркуму лекарством‚ которое не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. При употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Для профилактики болезней и очищения организма‚ в том числе и для похудения‚ используйте куркуму для приготовления блюд и соусов. На ночь можно выпить стакан молока с медом и щепоткой куркумы. Куркума практически не имеет ограничений по количеству употребления в день.

Помимо правильного питания для повышения иммунитета необходимы достаточный и глубокий сон, умение управлять стрессом, ежедневная умеренная физическая нагрузка и здоровый образ жизни в целом!

Надежда Дядькова, зам. главного врача УЗ «6-я ЦРКП» г. Минска