BE­BER ME­NOS Y ME­JOR

El Deber - Al Fin Viernes - - Gourmet - Ramón Frei­xa www.ra­mon­frei­xa.com

Los ai­res del sur y des­de Argentina so­plan con fuer­za y lle­gan con no­ve­da­des que pue­den ha­cer cam­biar el con­su­mo del mos­to fer­men­ta­do, con nue­vas for­mas del vino, con pro­pues­tas de tragos ra­ros, va­rie­da­des or­gá­ni­cas y nue­vos coupa­ges.

La ten­den­cia es be­ber me­nos y me­jor. El per­fil de es­te nue­vo con­su­mi­dor es el más cul­to y en­ten­di­do que bus­ca no­ve­da­des. En es­te sen­ti­do, me­re­ce ma­trí­cu­la ‘cum lau­de’ La Ca­ba­lle­ri­za en el Ven­tu­ra, don­de ofre­ce, con dis­pen­sa­do­res, vi­nos por co­pas de gran­des mar­cas.

Aho­ra le to­ca a us­ted co­men­zar con los blan­cos aro­má­ti­cos, lue­go va­ya por los ro­sa­dos bien fríos y ter­mi­ne con los tin­tos se­duc­to­res

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