Cho­ri­zo crio­llo de rue­da, un se­cre­ti­to de La Cabrera

El Deber - Al Fin Viernes - - Gourmet -

Es una de las es­pe­cia­li­da­des de la ca­sa que im­pac­ta a pri­me­ra vis­ta por su for­ma y ta­ma­ño. El cho­ri­zo crio­llo de rue­da es­tá ela­bo­ra­do con car­ne de cer­do ba­ja en con­te­ni­do gra­so. Su alu­sión a la rue­da obe­de­ce a que los cho­ri­zos no es­tán ata­dos.

Sin du­da, es un clá­si­co irre­sis­ti­ble de las pa­rri­llas ar­gen­ti­nas, ideal pa­ra de­gus­tar con un ape­ri­ti­vo y una ri­ca en­sa­la­da an­tes del pla­to prin­ci­pal

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