Un sim­po­sio quie­re va­lo­ri­zar la gas­tro­no­mía bo­li­via­na

El Deber - Al Fin Viernes - - Gourmet -

El Go­bierno Mu­ni­ci­pal de San José de Chi­qui­tos y la CEPAC, CEPAD, el ho­tel Vi­lla Chi­qui­ta­na, la or­ga­ni­za­ción Ayu­da en Ac­ción y la Es­cue­la Ta­ller de la Chi­qui­ta­nia rea­li­za­rán el 19 y 20 de no­viem­bre el Sim­po­sio Fes­ti­val Pa­so­ka Gour­met, en la mis­ma po­bla­ción.

El even­to tie­ne co­mo fin, ser un es­pa­cio aca­dé­mi­co y prác­ti­co de re­va­lo­ri­za­ción de la gas­tro­no­mía bo­li­via­na. Se rea­li­za­rán de­mos­tra­cio­nes de co­ci­na en vi­vo, con­fe­ren­cias ma­gis­tra­les, es­tu­dios de in­ves­ti­ga­ción, me­sas de aná­li­sis y de diá­lo­go so­bre el acer­vo ali­men­ti­cio en la Chi­qui­ta­nia. Es­tá abier­to a pro­fe­sio­na­les, es­ta­ble­ci­mien­tos y aman­tes de la gas­tro­no­mía

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