Un pa­la­cio pa­ra de­lei­tar­se con el sa­bor hin­dú

In­dian Pa­la­ce abrió sus puer­tas con pla­tos exó­ti­cos y sa­lu­da­bles, que van des­de cre­mas has­ta asa­dos

El Deber - Al Fin Viernes - - Gourmet - Mar­cia­na So­liz R. mso­lizr@el­de­ber.com.bo

Si por al­go se ca­rac­te­ri­za la co­ci­na hin­dú, es por su ri­que­za en especias y co­lo­ri­dos. Sin em­bar­go, tam­bién es una alia­da pa­ra equi­li­brar el co­les­te­rol y el co­ra­zón por el uso de las ver­du­ras.

Re­cien­te­men­te inau­gu­ra­do, el res­tau­ran­te In­dian Pa­la­ce, te pre­sen­ta to­dos es­tos exó­ti­cos sa­bo­res en la ca­lle Cas­te­la­nau #17, zo­na de la Mon­se­ñor Ri­ve­ro.

SA­BOR Y TRA­DI­CIÓN

Al­gu­nas su­ge­ren­cias de la ca­sa son el Murgh Tik­ka Ma­sa­la, un clá­si­co de la co­mi­da hin­dú, pre­pa­ra­do con tro­zos de po­llo asa- dos al tan­door ( horno es­pe­cial que co­ci­na con car­bón ve­ge­tal) y ter­mi­na­dos en salsa de va­rios con­di­men­tos de la In­dia. Muy si­mi­lar es el Mix Grill, que su­ma al po­llo, la car­ne de cor­de­ro. Y la es­tre­lla de la ca­sa es el Raan In­dian Pa­la­ce, un asa­do de pier­na de cor­de­ro flam­bea­do al ron. Y si se tra­ta de al­go cre­mo­so, el Prawns Afg­ha­ni lle­va ca­ma­ro­nes ecua­to­ria­nos co­ci­na­dos en salsa es­pe­cial de al­men­dras, sa­zo­na­das al cár­da­mo. Es­to es so­lo un re­fe­ren­te, aún hay mu­cho más por des­cu­brir

IN­DIAN PA­LA­CE

DE­LI­CIA. La pier­na de cor­de­ro flam­bea­da al ron y asa­da al tan­door es una de las ex­qui­si­te­ces que ofre­ce la ca­sa. Muy re­co­men­da­do RES­TAU­RAN­TE In­dian Pa­la­ce es­tá ubi­ca­do en la ca­lle Cas­te­la­nau #17, zo­na del bu­le­var de la Mon­se­ñor Ri­ve­ro

PRAWNS AFG­HA­NI Un pla­to fuer­te con ca­ma­ro­nes co­ci­na­dos en salsa es­pe­cial de al­men­dras

MIX GRILL. Fu­sio­na las car­nes de po­llo y de cor­de­ro asa­das al tan­door con fi­nas hier­bas de la In­dia

KASHMIRI PULAO. Una guar­ni­ción sor­pren­den­te­men­te aro­má­ti­ca, en ba­se de arroz

PLA­TO. Pro­bá el Murgh Mak­han­wa­la

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