El sa­bor cru­ce­ño im­preg­na los me­nús

La cu­li­na­ria de la ciu­dad de los ani­llos tie­ne to­ques pro­pios. Los res­tau­ran­tes te mues­tran al­go de lo su­yo

El Deber - Al Fin Viernes - - Gourmet - Ai­da Zua­zo ai­da.zua­zo@el­de­ber.com.bo

Qué me­jor ma­ne­ra de ce­le­brar el 24 de sep­tiem­bre que co­mien­do una de es­tas de­li­cias que lle­van in­gre­dien­tes de la re­gión.

Jar­dín de Asia, La Suis­se, Ho­tel As­tu­rias y El Res­tau­ran­ci­to abrie­ron sus me­nús y nos mos­tra­ron al­gu­nos de sus pla­tos prin­ci­pa­les que lle­van plas­ma­dos el ver­de, blan­co y ver­de, pe­ro en el sa­bor.

PRO­PUES­TAS IN­TERE­SAN­TES

Con acei­te de uru­cú es sa­zo­na­do el pa­to bra­sea­do que ofre­ce Jar­dín de Asia.

En La Suis­se, el su­ru­bí a la al­ca­pa­rra es uno de los pla­tos más so­li­ci­ta­dos por los comensales, al igual que su in­su­pe­ra­ble ma­gret al gua­pu­rú.

En ho­me­na­je a San­ta Cruz, El Res­tau­ran­ci­to ha pre­pa­ra­do un son­so con que­so fres­co so­bre sal­sa ver­de co­ro­na­do con un de­li­cio­so lan­gos­tino.

Pa­ra el Ho­tel As­tu­rias, que re­cien­te­men­te ha rei­nau­gu­ra­do su res­tau­ran­te, el ma­jao ba­ti­do de char­que, pre­sen­ta­do de una ma­ne­ra más gour­met, es lo ideal pa­ra ce­le­brar es­ta fe­cha tan es­pe­cial pa­ra los cru­ce­ños.

Ani­ma­te a pro­bar una de es­tas de­li­cias y ha­cer ho­nor a la fies­ta, mi­rá que se vie­ne un fe­ria­do lar­go.

GEN­TI­LE­ZA RES­TAU­RAN­TES

JAR­DÍN DE ASIA. El pa­to bra­sea­do se sir­ve so­bre un bu­qué de hier­bas

LA SUIS­SE. El su­ru­bí a la al­ca­pa­rra se sir­ve con pa­pas sal­tea­das y le­gum­bres

EL RES­TAU­RAN­CI­TO. La cla­ve de es­te son­so es el que­so cua­ja­do

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