PAS­TE­LE­RÍA

CLA­SES PRÁC­TI­CAS CON BE­TI­NA MONTAGNE

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet - Ex­tra

La pres­ti­gio­sa pas­te­le­ra ve­ne­zo­la­na Be­ti­na Montagne da­rá, des­de ma­ña­na y has­ta el sá­ba­do, seis mó­du­los prác­ti­cos de Pas­te­le­ría ame­ri­ca­na en San­ta Cruz.

Montagne, que per­te­ne­ce a la re­co­no­ci­da es­cue­la Es­paiSu­cré, im­par­ti­rá cla­ses de: pas­te­le­ría pa­ra ce­lía­cos, tri­fles y co­okies, chee­se­ca­kes, la­yer ca­kes mo­der­nos, desa­yu­nos ame­ri­ca­nos y otros ti­pos de pas­te­les.

Su afi­ción por el mun­do de la re­pos­te­ría la lle­vó a gra­duar­se en Ve­ne­zue­la y lue­go al­can­zó el car­go de chef eje­cu­ti­va pas­te­le­ra. Pos­te­rior­men­te tra­ba­jó en Nue­va York, don­de se em­pa­pó de las téc­ni­cas de la pas­te­le­ría crea­ti­va en fon­dant y apren­dió sus re­ce­tas más tra­di­cio­na­les. Años des­pués se tras­la­dó a Barcelona, pa­ra com­ple­tar su for­ma­ción en la pres­ti­gio­sa es­cue­la Es­paisu­cré, don­de im­par­te cla­ses de pas­te­le­ría ame­ri­ca­na. Tam­bién ha co­la­bo­ra­do en la crea­ción de pos­tres con pres­ti­gio­sos chefs in­ter­na­cio­na­les.

Los in­tere­sa­dos de ha­cer el cur­so pue­den lla­mar al 756403.

Pa­ra des­ta­casr Be­ti­na es do­cen­te en la re­co­no­ci­da es­cue­la de pas­te­le­ría Es­paisu­cré de Barcelona

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