PRE­PA­RA­CIÓN

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

Pa­so 1. Mien­tras se co­ci­nan los me­da­llo­nes a la pa­rri­lla por no más de cua­tro mi­nu­tos por la­do, pre­pa­rar rá­pi­da­men­te la sal­sa. Pa­so 2. En una sar­tén sal­tear los cham­pi­ño­nes con la man­te­qui­lla.

Pa­so 3. En­se­gui­da agre­gar el je­rez y co­cer du­ran­te un mi­nu­to. Agre­gar la cre­ma con la sal y la pi­mien­ta a gus­to, pa­ra em­pe­zar la re­duc­ción con el fon­do de res has­ta lo­grar el pun­to de es­pe­sor desea­do pa­ra la sal­sa.

Pa­so 4. Fi­nal­men­te co­lo­car los me­da­llo­nes en el pla­to y ver­ter la sal­sa en­ci­ma de los mis­mos.

Pa­so 5. Acom­pa­ña muy bien ño­quis al pes­to, arroz u otro ti­po de pas­ta sin de­jar de ob­viar una pe­que­ña por­ción de le­gum­bres al va­por o sal­tea­das.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Bolivia

© PressReader. All rights reserved.