PRE­PA­RA­CIÓN

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

Pa­so 1. Pri­me­ro sa­zo­nar el ri­be­ye de res con sal, pi­mien­ta y ajo al gus­to. Lue­go re­ser­var.

Pa­so 2. En­se­gui­da co­ci­nar los fi­deos en agua con sal.

Pa­so 3. Li­cuar el ají ama­ri­llo con las ga­lle­tas de so­da, la le­che eva­po­ra­da y, op­cio­nal, que­so crio­llo has­ta ob­te­ner una cre­ma.

Pa­so 4. De in­me­dia­to mez­clar los fi­deos ya co­ci­dos.

Pa­so 5. Lue­go se­llar el ri­be­ye en la sar­tén. Lo re­co­men­da­ble es ha­cer­lo con man­te­qui­lla. Agre­gar­le en­ci­ma la al­baha­ca bien pi­ca­di­ta.

Pa­so 6. Y fi­nal­men­te me­ter al horno du­ran­te unos 12 mi­nu­tos pa­ra que que­de bien a pun­to.

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