Que­so reg­gia­ni­to

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

Es de ba­ja hu­me­dad o pas­ta du­ra ma­du­ra­da. Se ob­tie­ne por coa­gu­la­ción de la le­che por me­dio del cua­jo y com­ple­ta­da por la ac­ción de bac­te­rias lác­ti­cas.

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