PRE­PA­RA­CIÓN

El Deber - Extra (Bolivia) - - Television Y Farandula -

Pa­so 1. Re­mo­jar la tun­ta y lue­go des­pe­da­zar en tro­zos pe­que­ños con la mano y her­vir.

Pa­so 2. Una vez her­vi­da la tun­ta, es­cu­rrir bien el agua pa­ra que no sal­pi­que mu­cho el acei­te y fri­tar en acei­te bien ca­lien­te a 180°cen­tí­gra­dos has­ta que do­re.

Pa­so 3. Pre­pa­ra­mos pa­ra acom­pa­ñar la tun­ta fri­ta un hue­vo pa­sa­do. Pa­ra ello aga­rra­mos un hue­vo y lo po­ne­mos a co­cer en agua hir­vien­do du­ran­te tres mi­nu­tos, re­ti­ra­mos pa­sa­do el tiem­po y rá­pi­da­men­te po­ne­mos a en­friar el hue­vo en agua.

Pa­so 4. Pe­la­mos el hue­vo con la ayu­da de una cu­cha­ra.

Pa­so 5. Ser­vi­mos la tun­ta en un pla­to y a su cos­ta­do po­ne­mos en un po­si­llo el hue­vo pa­sa­do y en­ci­ma de es­te, lo­co­to ra­lla­do ce­bo­lla ra­lla­da, to­ma­te ra­lla­do y fi­na­li­za­mos con unas ho­ji­tas de wa­ka­ta­ya.

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