PRE­PA­RA­CIÓN

El Deber - Extra (Bolivia) - - Television Y Farandula -

Pa­so 1. Po­ner a co­cer por 2 ho­ras las cos­ti­llas y lue­go es­cu­rrir y se­car.

Pa­so 2. Fri­tar a 180°cen­tí­gra­dos has­ta que do­re. Al fi­na­li­zar agre­gar un po­qui­to de sal. Acom­pa­ña­mien­to Acom­pa­ñar las cos­ti­llas con una fres­ca en­sa­la­da de qui­nua ne­gra. Pa­so 1. La­var la qui­nua

Pa­so 2. Po­ner a her­vir en fue­go me­dio has­ta que re­vien­te.

Pa­so 3. Es­cu­rrir y pa­sar a un re­ci­pien­te hon­do.

Pa­so 4. Mez­clar to­do pi­ca­di­to: ce­bo­lla, ci­lan­tro, to­ma­te, berenjena, lo­co­to, pi­men­tón ro­jo, el ju­go de 2 li­mo­nes y un cho­rri­to de acei­te ve­ge­tal, sal y co­mino.

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