CO­NE­XIÓN ‘CHI­FA’

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

La co­mi­da pe­rua­na se­du­ce con una ter­ce­ra ge­ne­ra­ción de res­tau­ran­tes que fusionan sa­bo­res de Asia, Amé­ri­ca y Eu­ro­pa. Al­go que se pue­de de­mos­trar vi­si­tan­do lo­ca­les co­mo Chi­fa en Ma­drid, pe­que­ño res­tau­ran­te idea­do por el chef Es­ta­nis Ca­ren­zo y su so­cio, Pa­blo Giu­di­ce, que tam­bién es­tán al fren­te de Su­des­ta­da y de Pic­sa, es­pe­cia­li­za­do en esa fu­sión chi­no­pe­rua­na.

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