UN RI­CO RE­FRES­CO DE SUCÁ

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

Es­te fru­to dul­ce y áci­do es más po­pu­lar en Bra­sil, pe­ro en nues­tra Chi­qui­ta­nia tam­bién se da. Es­ta­mos en­tran­do a la épo­ca en que ma­du­ra.

Ca­rac­te­rís­ti­cas. Fru­to con cás­ca­ra de co­lor na­ran­ja, la pul­pa es ju­go­sa, aro­má­ti­ca y dul­ceá­ci­da. Es una es­pe­cie em­pa­ren­ta­da con el ci­rue­lo bra­si­le­ño. Flo­re­ce en oc­tu­bre y no­viem­bre y fruc­ti­fi­ca en febrero y mar­zo. Dón­de cre­ce. En el mon­te al­to en el bos­que se­co chi­qui­tano.

Usos. Se con­su­men los fru­tos al na­tu­ral y en re­fres­cos. Es una es­pe­cie ade­cua­da pa­ra la pro­duc­ción de pul­pa.

Otros nom­bres. Sucá en San Ig­na­cio; asu­ca­ró en Con­cep­ción, tu­rino en San Mi­guel, nu­su­cá en Lo­me­río, ce­dri­llo en San­ta Cruz y ta­pe­re­bá en Bra­sil. Guía de fru­tos sil­ves­tres co­mes­ti­bles de la Chi­qui­ta­nia, de Ja­vier Coim­bra

Flo­re­ce en oc­tu­bre Su plan­ta so­por­ta muy bien el trans­por­te

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