OPOR­TU­NI­DAD PA­RA JÓ­VE­NES

El Deber - Extra (Bolivia) - - GOURMET - ANA MA­RÍA CO­PA VÁS­QUEZ

1

Con el fin de in­vo­lu­crar a jó­ve­nes co­lom­bia­nos en el pro­ce­so de paz de ese país, del 20 al 24 de fe­bre­ro Manq'a lan­za­rá un con­cur­so gas­tro­nó­mi­co en Co­lom­bia. Par­ti­ci­pa­rán jó­ve­nes con ni­vel ama­teur o téc­ni­co en co­ci­na. El ga­na­dor ven­drá a Bo­li­via a una pa­san­tía en el res­tau­ran­te Gus­tu.

2

Manq’a (co­mi­da, en ai­ma­ra) es un mo­de­lo de enseñanza gas­tro­nó­mi­co pa­ra jó­ve­nes de es­ca­sos re­cur­sos y con­tex­tos vul­ne­ra­bles. Se ini­ció ha­ce tres años en Bo­li­via (El Al­to) y se ex­pan­dió a Co­lom­bia pa­ra be­ne­fi­ciar a quie­nes vie­nen de con­tex­tos re­la­cio­na­dos con el con­flic­to ar­ma­do.

3

En la lo­ca­li­dad de Ken­nedy, en el ba­rrio Pa­tio Bo­ni­to, en la pe­ri­fe­ria de Bogotá, se ins­ta­ló ha­ce un año y me­dio la pri­me­ra es­cue­la gas­tro­nó­mi­ca Man­qa en Co­lom­bia, que es, a su vez, un co­me­dor aten­di­do por es­tu­dian­tes. Allí prio­ri­zan el uso de pro­duc­tos tra­di­cio­na­les co­lom­bia­nos.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Bolivia

© PressReader. All rights reserved.