PRE­MIO A LOS IN­NO­VA­DO­RES

El Deber - Extra (Bolivia) - - EXTRA GOURMET - EFE. SAN SE­BAS­TIAN (ES­PA­ÑA)

1 Ins­ti­tu­cio­nes y pro­fe­sio­na­les del sec­tor gas­tro­nó­mi­co po­drán pos­tu­lar a co­ci­ne­ros del mun­do a la se­gun­da edi­ción del Bas­que Cu­li­nary World Pri­ze, un pre­mio im­pul­sa­do por el Bas­que Cu­li­nary Cen­ter (BCC) pa­ra chefs con "ini­cia­ti­vas trans­for­ma­do­ras". 2 Pa­ra op­tar al pre­mio, do­ta­do con $us 105.526, los can­di­da­tos de­ben ser no­mi­na­dos por al­gún chef, res­tau­ra­dor, pro­duc­tor, es­cri­tor, pe­rio­dis­ta gas­tro­nó­mi­co o ins­ti­tu­ción del sec­tor. Se re­ci­bi­rán pos­tu­la­cio­nes has­ta el 2 de ma­yo a tra­vés de la web del Bas­que Cu­li­nary World Pri­ze. 3 El ju­ra­do pre­si­di­do por el chef Joan Ro­ca in­clu­ye a Gas­tón Acu­rio (Pe­rú), Fe­rrán Adrià (Es­pa­ña), Alex Atala (Bra­sil), Dan Bar­ber (EEUU), Hes­ton Blu­ment­hal (In­gla­te­rra), Mas­si­mo Bot­tu­ra (Ita­lia), Mi­chael Bras (Fran­cia), Do­mi­ni­que Crenn (Fran­cia), Yos­hihi­ro Na­ri­sa­wa (Ja­pón) y otros.

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