Mous­se o es­pu­ma

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

Es un pre­pa­ra­do de ori­gen fran­cés. Su ba­se es la cla­ra de hue­vo mon­ta­da a pun­to de nie­ve, o la cre­ma de le­che ba­ti­da, que le da con­sis­ten­cia es­pon­jo­sa.

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