MAGNICARPACCIO DE SALMÓN

PA­RA DOS PER­SO­NAS COS­TO APRO­XI­MA­DO: BS 55 TIEM­PO DE PRE­PA­RA­CIÓN: 15 MI­NU­TOS

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

PRE­PA­RA­CIÓN

Pa­ra el car­pac­cio.

Pa­so 1. Con­ge­lar la pie­za del salmón y lue­go la­mi­nar­lo fi­na­men­te, con ayu­da de una fi­le­tea­do­ra o con un cu­chi­llo muy filo, di­rec­ta­men­te en el pla­to.

Pa­so 2. Ma­ri­nar con enel­do y las de­más es­pe­cies pa­ra que ten­ga sa­bor.

Pa­so 3. Aco­mo­dar o in­ter­po­ner to­dos los in­gre­dien­tes de la re­ce­ta, co­mo se lo pue­de ver en la fo­to, y lue­go ba­ñar con el ma­ce­ra­do y de­co­rar con to­ma­ti­tos y lo­co­to y las ho­jas de al­baha­ca. Pa­ra el ma­ce­ra­do En un bol po­ner to­dos los in­gre­dien­tes y mez­clar.

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