DES­DE EU­RO­PA SE PO­NE DE MO­DA EL KALE

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

Di­cen que es una de las verduras más nu­tri­ti­vas, al pun­to de que tie­ne más hie­rro que la car­ne de res, más cal­cio que la le­che y tie­ne 10 ve­ces más vi­ta­mi­na C que la es­pi­na­ca.

Se cul­ti­va. En Es­pa­ña, Paí­ses Ba­jos y Ale­ma­nia. El kale es­tá em­pa­ren­ta­do con la col y tam­bién se la lla­ma ber­za.

Be­ne­fi­cios. Po­see vi­ta­mi­na B1, B2, B5, E, hie­rro, cal­cio, po­ta­sio y fós­fo­ro. Es ade­más al­ca­li­na, an­ti­in­fla­ma­to­ria y an­ti­oxi­dan­te. Ayu­da a pre­ve­nir el cán­cer, re­gu­la el co­les­te­rol ma­lo y dis­mi­nu­ye sín­to­mas de ar­tri­tis y asma. Sa­bor. Es fuer­te y un tan­to amar­go. Se lo con­su­me cru­do o co­ci­do y en ju­gos pa­ra que no pier­da sus pro­pie­da­des.

Die­ta. Con­su­mir­lo da una sen­sa­ción de sa­cie­dad y lle­nu­ra al or­ga­nis­mo, pues con­tie­ne fi­bras y pro­teí­nas y muy po­cas ca­lo­rías, de ahí que sea ideal pa­ra per­der pe­so y pa­ra las die­tas de los de­por­tis­tas. elu­ni­ver­sal.com.mx

Un da­to ex­tra Si se lo re­fri­ge­ra o con­ge­la su sa­bor se tor­na más dul­ce

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