PAN IN­TE­GRAL DE AVE­NA

PA­RA 40 UNI­DA­DES COS­TO APRO­XI­MA­DO: BS 43 TIEM­PO DE PREPARACIÓN: 4 HO­RAS

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

IN­GRE­DIEN­TES

400g de harina 000 400 g de harina 0000 200 g de harina in­te­gral 100 g de sal­va­do de ave­na 50 g de ave­na tra­di­cio­nal 10 g de sal 65 g de azú­car 600cc de agua 35 g de le­va­du­ra 110 g de mar­ga­ri­na

PREPARACIÓN

Pa­so 1. Unir las ha­ri­nas con el sal­va­do, la ave­na y la sal, ha­cer un hue­co y co­lo­car allí los de­más in­gre­dien­tes, mez­clar de a po­co y for­mar una ma­sa re­la­ti­va­men­te blan­da. Pa­so 2. Lue­go ama­sar, cu­brir y de­jar des­can­sar du­ran­te unos 20 mi­nu­tos. Pa­so 3. Di­vi­dir en bo­llos y es­ti­rar so­bre pla­cas en­gra­sa­das. Pa­so 4. Fer­men­tar al do­ble de su vo­lu­men. Pa­so 5. Fi­nal­men­te co­ci­nar por unos 20 mi­nu­tos en horno a 180 gra­dos.

Fu­sio­nar Una mer­me­la­da die­té­ti­ca es un ex­ce­len­te acom­pa­ña­mien­to pa­ra el pan de ave­na.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Bolivia

© PressReader. All rights reserved.