LAS 10 CO­SAS QUE DEBÉS SA­BER DE

MARCELA ARAÚZ

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gente De Redes -

POR JA­VIER MÉN­DEZ VEDIA. FOTOS JA­VIER MA­MA­NI La per­so­na que me in­flu­yó siem­pre me di­ce...

“Lee y es­cri­be”

Lo que de­tes­to del pe­rio­dis­mo es… la

falta de una for­ma­ción in­te­gral; al­gu­nos des­es­ti­man el va­lor y aporte de, por ejem­plo, la lec­tu­ra.

Em­pe­cé a ha­cer pe­rio­dis­mo gas­tro­nó­mi­co...

cuan­do mi ami­ga Pao­la Lam­ber­tín, fo­tó­gra­fa de ám­bi­tos de mo­da y de las re­des, in­sis­tió en que mi pa­sión y res­pe­to por la co­mi­da, su­ma­dos a la es­cri­tu­ra, no ha­bían si­do ex­plo­ra­dos ni ex­plo­ta­dos en Bo­li­via. Te­nía ra­zón.

Me gus­ta­ría char­lar a so­las con...

Thom Yor­ke, vo­ca­lis­ta de Ra­diohead.

Lo que me atrae del pe­rio­dis­mo…

Es es­tar en el lu­gar, ha­blar con la per­so­na. Tam­bién la eta­pa fi­nal y fun­da­men­tal: de­cir­le al lec­tor “yo te cuen­to: vi es­to, es­tu­ve ahí y aho­ra te cuen­to, te lo ha­go co­no­cer”

Lo que me le­van­ta de mi ca­ma ca­da día

… tra­tar de ser un po­co me­jor que ayer. A ve­ces lo lo­gro. A ve­ces.

La me­jor sor­pre­sa que me dio el blog de gas­tro­no­mía fue

ad­ver­tir que hay un sec­tor de lec­to­res que no ha­bía si­do ex­plo­ta­do, an­sio­sos por ma­te­rial so­bre gas­tro­no­mía. Y cla­ro, me sor­pren­dió ser va­li­da­da y va­lo­ra­da en un sec­tor pe­rio­dís­ti­co, al crear ma­te­rial que se pue­de y se de­be in­cluir en los me­dios.

Va­ca­cio­nes so­ña­das en...

Gre­cia por­que… es una deu­da que ten­go con­mi­go. Es el lu­gar con el que sue­ño des­de que mi pa­dre me hi­zo leer La Ilia­da y la Odi­sea cuan­do te­nía unos 10 años.

Sen­tí el llamado de la mo­re­na­da...

cuan­do vi a la mo­re­na­da de la Co­mu­ni­dad Co­ca­ni en Oru­ro ha­ce dos dé­ca­das. Ha­bía un oc­to­ge­na­rio que se en­tre­ga­ba en la co­reo­gra­fía que me hi­zo pen­sar: “Si al­go a esa edad da tan­ta pa­sión que te arries­gas a mo­rir bai­lan­do, de­be ser glo­rio­so”.

El hom­bre de mis sue­ños de­be…

ser roc­ke­ro.

Blog de gas­tro­no­mía ‘Vis­ce­ral’ es un blog es­cri­to con pi­car­día, ca­ri­ño y el to­que ade­cua­do de eru­di­ción. Ha­bla de los lu­ga­res don­de se pue­den en­con­trar las co­mi­das más ba­ra­tas y las más so­fis­ti­ca­das.

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