El maes­tro cer­ve­ce­ro

El Deber - Extra (Bolivia) - - Lectores - Ju­lio Men­do­za Flo­res Eco­no­mis­ta

In­tere­san­te la his­to­ria de Je­sús Cá­ce­res, el maes­tro cer­ve­ce­ro, que tra­ba­jó pa­ra lle­gar don­de es­tá y ser el res­pon­sa­ble de man­te­ner la ca­li­dad de la cer­ve­za Pa­ce­ña que ya tie­ne 130 años de tra­di­ción. Le­yen­do el re­por­ta­je en la par­te don­de se lle­van del su­per­mer­ca­do va­rias la­tas de cer­ve­za, me ha­ce ver que es­ta be­bi­da es­ta­ba per­si­guien­do al maes­tro cer­ve­ce­ro. Él ya te­nía su des­tino mar­ca­do.

Lin­da la his­to­ria, pe­ro me que­dé con una du­da, o más bien cu­rio­si­dad, de tan­to ca­tar y ca­tar, pro­bar y pro­bar la cer­ve­za a dia­rio pa­ra ver el sa­bor, ¿no se­rá que pue­de tor­nar­se en una per­so­na de­pen­dien­te del al­cohol? So­lo es­pe­ro que no sea así.

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