BE­NE­FI­CIOS DE LAS VER­DU­RAS DE HO­JA VER­DE

El Deber - Extra (Bolivia) - - Gourmet -

Las ver­du­ras de ho­ja ver­de son una ex­ce­len­te fuen­te de vi­ta­mi­nas, mi­ne­ra­les y fi­bra a in­cluir en la die­ta ha­bi­tual pa­ra que go­ce­mos de bue­na sa­lud. Ade­más de ser un ali­men­to sa­cian­te, las ver­du­ras de ho­ja ver­de tie­nen po­cas ca­lo­rías. Cua­li­da­des. En­tre las vi­ta­mi­nas que tie­nen las ver­du­ras de ho­ja ver­de re­sal­tan la A,C y K, y mi­ne­ra­les co­mo el po­ta­sio. In­cor­po­rar es­tas hor­ta­li­zas en la die­ta ayu­da­rá a man­te­ner­se sano, a re­du­cir los ries­gos de en­fer­me­da­des co­mo el cáncer o la de­ge­ne­ra­ción ma­cu­lar. Pro­cu­re in­cluir dia­ria­men­te un pla­to de ver­du­ras de ho­ja ver­de en el al- muer­zo y la ce­na.

Pro­duc­tos. Du­ran­te to­do el año es po­si­ble dis­fru­tar de di­fe­ren­tes ver­du­ras de ho­ja ver­de: col, col ri­za­da o ka­le, coles de Bru­se­las, apio, bo­rra­ja, ca­nó­ni­gos, espinacas, lechugas, be­rros, car­do, llan­tén, ho­jas de mos­ta­za, dien­te de león, acelgas, gre­los, rú­cu­la, ade­más de ho­jas de zanahorias, de rá­ba­nos, de na­bos, de re­mo­la­cha y las de los ra­ba­ni­tos.

Pre­pa­ra­ción. Se pue­de usar las ver­du­ras de ho­ja ver­de co­ci­na­das de di­fe­ren­tes ma­ne­ras y es po­si­ble in­cluir­las en prác­ti­ca­men­te cual­quier re­ce­ta.

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Sa­lu­da­bles Co­noz­ca las pro­pie­da­des nu­tri­cio­na­les de las ver­du­ras de ho­ja ver­de

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