EN­SA­LA­DA DE QUI­NUA

El Deber - Para ellas - - Cocina -

IN­GRE­DIEN­TES

• 2 ta­zas de qui­nua blan­ca • 4 ta­zas de agua • 1/2 pi­men­tón ver­de • 1/2 pi­men­tón ro­jo • 1/2 pi­men­tón ama­ri­llo • 1 pepino me­diano • 1 ca­be­za de ce­bo­lla mo­ra­da • 1 dien­te de ajo •Vi­na­gre c/n • Acei­te c/n

PRE­PA­RA­CIÓN

1.- Pi­cá to­das las ver­du­ras en for­ma de cua­dra­di­tos. 2.- En una olla aña­dí el agua con la qui­nua a fue­go fuer­te y de­ja­lo co­cer por unos sie­te mi­nu­tos, lue­go co­lá la qui­nua y de­já es­cu­rrir. 3.- De­já en­friar y mez­clá con to­dos los in­gre­dien­tes. 4.- Ser­ví acom­pa­ña­da de un po­llo a la plan­cha o atún, te que­da­rá de­li­cio­so y a la vez saludable.

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