FLAU­TAS ME­XI­CA­NAS

El Deber - Para ellas - - Cocina -

IN­GRE­DIEN­TES

• 4 tor­ti­llas me­xi­ca­nas • ½ ki­lo de pe­chu­ga de po­llo • 1 lo­co­to • 3 to­ma­tes • 1 piz­ca de sal • 1 cu­cha­ra de acei­te

PRE­PA­RA­CIÓN

1.-Her­ví las pe­chu­gas de po­llo y lue­go tri­tu­ra­las. 2.-Ha­cé un ají (to­ma­te, lo­co­to, sal y acei­te) y re­ser­va. 3.-Mez­clá el ají con la pe­chu­ga tri­tu­ra­da has­ta ob­te­ner una ma­sa hú­me­da. 4.-Co­lo­cá la ma­sa en la tor­ti­lla me­xi­ca­na, en­vol­vé y se­llá (pe­gar ) con un po­co de sal­sa so­ya. 5.-Freí en acei­te ca­lien­te 6.-Ser­ví acom­pa­ña­do de sal­sa pe­rua­na o ají.

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