RO­LLI­TOS DE PO­LLO RE­LLE­NOS CON GUACAMOLE

El Deber - Para ellas - - Cocina -

In­gre­dien­tes 1 pe­chu­ga de po­llo, sal y pi­mien­ta blan­ca en pol­vo, un cho­rri­to de acei­te, un pu­ña­do de rú­cu­la, mi­ni pla­ti­llos y te­ne­do­res de pos­tre, pa­li­tos mon­da­dien­tes hu­me­de­ci­dos. Fi­le­teá bien del­ga­di­ta la pe­chu­ga y sal­pi­men­tá. Re­ser­vá.

Sal­sa guacamole: 1 pal­ta pe­la­da y se­mi aplas­ta­da, 1 to­ma­te (sin cás­ca­ra) y 1 ce­bo­lla pi­ca­dos en cu­bi­tos, 1/2 dien­te de ajo ma­cha­ca­do, 2 cu­cha­ra­das de ju­go de li­món, sal a gus­to, 1 piz­ca de co­mino, un pu­ña­do de ci­lan­tro pi­ca­di­to. En una fuen­te mez­clá es­tos in­gre­dien­tes has­ta que que­de pa­re­jo. Re­ser­vá.

Armando los ro­lli­tos: co­lo­cá una por­ción de guacamole so­bre los fi­le­tes de po­llo y en­ro­llar. Con la ayu­da de un pa- lillo ce­rrar los ro­lli­tos. Sal­pi­men­tá y co­cé a la plan­cha o en sar­tén con muy po­co acei­te, has­ta que es­tén do­ra­das. Re­ser­vá.

Sal­sa vi­na­gre­ta: 1 dien­te de ajo ma­cha­ca­do, 1 cu­cha­ra­da de miel, un cho­rri­to de sal­sa de so­ya, 1 va­so de vi­na­gre de man­za­na, 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va, 1 cu­cha­ra­da de ci­lan­tro pi­ca­do y una piz­ca de sal y co­mino. En una fuen­te mez­clá es­tos in­gre­dien­tes has­ta emul­sio­nar.

Ar­ma­do: re­ti­rá los pa­li­tos de los ro­lli­tos de po­llo y cor­tar­los en tres par­tes. Co­lo­cá la rú­cu­la en ca­da pla­ti­to y ali­ñar con la vi­na­gre­ta y co­lo­cá por en­ci­ma los ro­lli­tos. Cla­vá el te­ne­dor en el cen­tro y ser­ví in­me­dia­ta­men­te.

El in­gre­dien­te prin­ci­pal de la ba­se Eli­xir de vi­da es el res­ve­ra­trol, que ayu­da a co­rre­gir los prin­ci­pa­les sig­nos de la edad. La no­ve­dad de Yan­bal es un pro­duc­to que com­bi­na ma­qui­lla­je y tra­ta­mien­to cos­mé­ti­co.

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