3 Bu­dín fru­ta­do

El Deber - Para ellas - - Cocina -

In­gre­dien­tes 200 g de man­te­qui­lla, 1 cu­cha­ra­da de ra­lla­du­ra de li­món, 1 ta­za de fru­tas abri­llan­ta­das, 1 ta­za de uvas pa­sas ru­bias y ne­gras, ½ ta­za de ce­re­zas en con­ser­va, 1 ta­za de fru­tos se­cos (al­men­dras, nue­ces), 1 cu­cha­ra­da de miel, 2 ta­zas de ha­ri­na de tri­go, 1 ta­za de azú­car, 4 hue­vos,1 cu­cha­ra­da de pol­vo leu­dan­te ro­yal, 2 cu­cha­ra­das de ron. Sal a gus­to

Pre­pa­ra­ción Co­lo­car las fru­tas a ma­ce­rar con el ron en la no­che an­te­rior. En una fuen­te hon­da ba­tir la man­te­qui­lla con el azú­car y la ra­lla­du­ra de li­món has­ta que­dar bien cre­mo­so. In­cor­po­ra­mos los hue­vos de a uno sin de­jar de ba­tir, lue­go la ha­ri­na con el ro­yal, mez­clan­do bien con mo­vi­mien­to en­vol­ven­te has­ta re­sul­tar una con­sis­ten­cia li­sa. Es­cu­rrir las fru­tas, es­pol­vo­rear­las con un po­co de ha­ri­na y echar­las a la ma­sa. Vol­car en un mol­de rec­tan­gu­lar, en­gra­sa­do y fo­rra­do con pa­pel man­te­ca. Se pue­de de­co­rar la su­per­fi­cie con al­men­dras en­te­ras.

Hor­near a 170° C por 1 ho­ra más o me­nos. De­jar en­friar en el mol­de por 5 mi­nu­tos y des­mol­dar. Op­cio­nal: pin­ce­lar con ron y de­co­rar con fru­tas abri­llan­ta­das.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Bolivia

© PressReader. All rights reserved.