X Glú­ten Ca­be­los

A do­en­ça ce­lía­ca, in­to­le­rân­cia ao glú­ten, po­de cau­sar que­da ca­pi­lar. Sai­ba mais!

200 Cortes de Cabelo - - Índice - Tex­to: PA­O­LA PA­TRI­AR­CA | De­sign: AN­GE­LA A. SOARES

Oglú­ten es­tá pre­sen­te nos pães, bo­los, bo­la­chas, piz­zas e até mes­mo na cer­ve­ja. Co­mo vo­cê po­de per­ce­ber, ele es­tá em qua­se to­dos os ali­men­tos que con­su­mi­mos, pois é a prin­ci­pal pro­teí­na do tri­go, do cen­teio, da ce­va­da e do mal­te. Po­rém, um em ca­da du­zen­tos bra­si­lei­ros so­fre com a do­en­ça ce­lía­ca, que res­trin­ge es­se pla­no ali­men­tar de­vi­do à in­to­le­rân­cia ao glú­ten. Mas, além de afe­tar na ali­men­ta­ção, a do­en­ça ce­lía­ca tam­bém po­de cau­sar da­nos aos ca­be­los.

De acor­do com a der­ma­to­lo­gis­ta es­pe­ci­a­li­za­da em ca­be­los, Inaê Cavalcanti, re­cen­te­men­te, fo­ram pu­bli­ca­das pes­qui­sas ita­li­a­nas que com­pro­va­ram que a in­ges­tão do glú­ten pa­ra os ce­lía­cos po­de pro­vo­car que­da ca­pi­lar. “O mo­ti­vo é pe­lo fa­to de am­bas te­rem ori­gem au­toi­mu­ne, ou se­ja, des­re­gu­la­ção de lin­fó­ci­tos. A al­te­ra­ção da per­me­a­bi­li­da­de da mu­co­sa in­tes­ti­nal nos in­to­le­ran­tes ao glú­ten le­va ao au­men­to da ab­sor­ção de vá­ri­as subs­tân­ci­as (an­tí­ge­nos), que são ca­pa­zes de de­sen­ca­de­ar uma re­a­ção imu­no­ló­gi­ca, o que cau­sa a for­ma­ção de an­ti­cor­pos com a ca­pa­ci­da­de de des­truir o fo­lí­cu­lo pi­lo­so”, ex­pli­ca. Por is­so, se­gun­do a es­pe­ci­a­lis­ta, po­de ocor­rer nes­ses pa­ci­en­tes a que­da di­fu­sa do ca­be­lo jus­ta­men­te pe­la de­fi­ci­ên­cia nu­tri­ci­o­nal cau­sa­da pe­la al­te­ra­ção da pa­re­de in­tes­ti­nal de­vi­do ao glú­ten. “Além da que­da ca­pi­lar di­fu­sa, a do­en­ça ce­lía­ca tam­bém po­de cau­sar a alo­pe­cia (que­da de ca­be­lo) are­a­ta, po­pu­lar­men­te cha­ma­da de pe­la­da, que são pla­cas de alo­pe­ci­as de ori­gem au­toi­mu­ne no cou­ro ca­be­lu­do. Na po­pu­la­ção nor­mal, a in­ci­dên­cia é em tor­no de 0.7 a 1%. Já nos ce­lía­cos es­sa por­cen­ta­gem so­be pa­ra 3.8%”, afir­ma Inaê.

Cui­da­dos

Pa­ra evi­tar a que­da ca­pi­lar e ou­tros ma­les que a do­en­ça ce­lía­ca po­de tra­zer, é im­por­tan­te es­tar aten­ta à ali­men­ta­ção, que de­ve ser res­tri­ta. Por is­so, in­vis­ta em uma di­e­ta com os se­guin­tes ali­men­tos:

◆ Ce­re­ais: ar­roz, mi­lho e os pseu­do­ce­re­ais, co­mo a qui­noa, ama­ran­to, tri­go sar­ra­ce­no;

◆ Fa­ri­nhas e fé­cu­las: fa­ri­nha de ar­roz, ami­do de mi­lho (ti­po mai­se­na), fu­bá, fa­ri­nha de man­di­o­ca, fé­cu­la de ba­ta­ta, fa­ri­nha de so­ja, pol­vi­lho;

◆ Mas­sas: fei­tas com as fa­ri­nhas per­mi­ti­das;

◆ Ver­du­ras, fru­tas e le­gu­mes: to­dos, crus ou co­zi­dos;

◆ La­ti­cí­ni­os: lei­te, man­tei­ga, quei­jos e de­ri­va­dos;

◆ Gor­du­ras: óle­os e azei­tes;

◆Car­nes: bo­vi­na, suí­na, fran­go, pei­xes, ovos e fru­tos do mar;

◆ Grãos: fei­jão, len­ti­lha, er­vi­lha, grão-de-bi­co, so­ja;

◆ Se­men­tes ole­a­gi­no­sas: no­zes, amên­do­as, amen­doim, cas­ta­nhas da Amazô­nia e ca­ju, ave­lãs, ma­ca­dâ­mi­as, li­nha­ça, ger­ge­lim, abó­bo­ra.

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