Ar­roz com car­ne e lin­gui­ça

Almoço Rápido - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

8 bi­fes de fi­lé-mig­non

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

Mo­lho

3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1/2 ce­bo­la pi­ca­da

200g de shi­ta­ke fa­ti­a­do

200g de shi­me­ji fa­ti­a­do

1/3 de xí­ca­ra (chá) de mo­lho de so­ja

1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Pa­ra o mo­lho, aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o shi­ta­ke, o shi­me­ji e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te o mo­lho de so­ja e co­zi­nhe por 2 mi­nu­tos. Jun­te o cre­me de lei­te, sal, chei­ro-ver­de e co­zi­nhe por 2 mi­nu­tos. Des­li­gue e re­ser­ve. Tem­pe­re os bi­fes com sal e pi­men­ta. Aque­ça uma fri­gi­dei­ra, em fo­go al­to, com a man­tei­ga e o azei­te e fri­te os bi­fes até dou­ra­rem dos dois la­dos. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa, re­gue com o mo­lho e sir­va.

8 por­çõe­se 35mi­ne

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