Pra­to com­ple­to!

Co­ma mais gas­tan­do me­nos

Almoço Rápido - - PAPO DE COZINHA -

Quer fa­zer uma re­fei­ção com­ple­ta gas­tan­do pou­co? O chef Le­o­nar­do Car­va­lho, da Uni­le­ver, dá al­gu­mas di­cas e su­ges­tões pa­ra um car­dá­pio ba­lan­ce­a­do sem afe­tar o or­ça­men­to!

• O que não po­de fal­tar?

1 por­ção de car­nes, pei­xes ou ovos; 1 por­ção de ce­re­ais (ba­ta­ta, macarrão, ar­roz ou fa­ro­fa); 1 por­ção de fei­jões (fei­jão, so­ja ou grão-de-bi­co); 1 por­ção de ve­ge­tais (fo­lhas ou le­gu­mes).

• An­tes de ir ao ir ao su­per­mer­ca­do ou à fei­ra, ela­bo­re uma lis­ta com o que pre­ten­de com­prar. As­sim, vo­cê te­rá mais agi­li­da­de e eco­no­mia na ho­ra de es­co­lher os itens.

• Se qui­ser, vo­cê po­de com­prar car­nes de se­gun­da e co­lo­cá-las na pa­ne­la de pres­são. Des­se mo­do, a car­ne fi­ca su­per­ma­cia e tam­bém co­zi­nha mais rá­pi­do.

• No ca­so dos ce­re­ais, po­de­mos sem­pre uti­li­zar as raí­zes (inha­me, man­di­o­ca e ba­ta­ta-do­ce) que, em mui­tos pe­río­dos do ano, têm o cus­to mais bai­xo.

• Es­co­lha fru­tas e ve­ge­tais da es­ta­ção que, além de mais sa­bo­ro­sos, são mais ba­ra­tos e pos­su­em mai­or quan­ti­da­de de vi­ta­mi­nas e mi­ne­rais.

• Apro­vei­te as apa­ras e cas­cas de ve­ge­tais pa­ra fa­zer so­pas e cal­dos. Mui­tas ve­zes es­ses itens não es­tão com um for­ma­to bo­ni­to, mas eles são ri­cos em sa­bor.

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