Quiche de brócolis

Almoço Rápido - - DO MÊS: PÃO DE FORMA -

In­gre­di­en­tes:

8 fa­ti­as de pão de forma sem cas­ca

Man­tei­ga pa­ra un­tar

100g de quei­jo par­me­são ra­la­do

Re­cheio

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 ce­bo­la pi­ca­da

2 den­tes de alho pi­ca­dos 1 ma­ço de brócolis pi­ca­do 100g de to­ma­te se­co pi­ca­do

Sal e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

3 ovos

Pre­pa­ro:

Pa­ra o re­cheio, aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga, fri­te a ce­bo­la e o alho por 2 mi­nu­tos, em fo­go mé­dio. Acres­cen­te o brócolis pi­ca­do e re­fo­gue até ama­ci­ar. Jun­te o to­ma­te se­co, sal e chei­ro-ver­de, mis­tu­re bem e des­li­gue o fo­go. Dei­xe es­fri­ar, mis­tu­re com o cre­me de lei­te, a mus­sa­re­la e os ovos. Acer­te o sal e re­ser­ve. Pas­se um ro­lo de macarrão so­bre as fa­ti­as de pão, dei­xan­do mais fi­nas e uni­for­mes. Cor­te ca­da uma com um cor­ta­dor re­don­do, co­lo­que em uma for­mi­nha pa­ra cup­ca­ke un­ta­da e ajei­te bem pa­ra co­brir o fun­do e la­te­ral. Di­vi­da o re­cheio en­tre elas, pol­vi­lhe com o par­me­são e le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até fir­mar e dou­rar. Re­ti­re, dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va em se­gui­da.

8 uni­da­de­se 40mi­ne

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