EXER­CÍ­CI­OS PA­RA A MEN­TE

A ali­men­ta­ção é uma gran­de ali­a­da da saú­de do cé­re­bro

Coleção Almanaque da Saúde - - SUMARIO -

Uma das prin­ci­pais for­mas de evi­tar do­en­ças da men­te é exer­ci­tá-la! Es­ti­mu­le seu cé­re­bro com ati­vi­da­des lú­di­cas e fun­ci­o­nais

AFI­NAL, O QUE SIG­NI­FI­CA CO­MER BEM? Em to­das as fa­ses da vi­da, a car­ga nu­tri­ci­o­nal dos ali­men­tos de­ve ser in­ge­ri­da de acor­do com o in­di­ca­do pe­los es­pe­ci­a­lis­tas, a fim de que to­do o cor­po pos­sa tra­ba­lhar em har­mo­nia. Cres­ci­men­to, bem-es­tar, pre­ven­ção de ma­les, pro­te­ção da me­mó­ria, e o bom fun­ci­o­na­men­to dos ór­gãos são al­guns exem­plos aos quais os efei­tos de uma boa ali­men­ta­ção po­dem ser des­ta­ca­dos. No ca­so de quem con­vi­ve com o Par­kin­son, a si­tu­a­ção não é di­fe­ren­te; o cui­da­do com a di­e­ta de­ve ser man­ti­do e res­pei­ta­do. “A ali­men­ta­ção diá­ria tem es­sen­ci­al­men­te qua­tro com­po­nen­tes com o po­ten­ci­al de afe­tar di­re­ta­men­te a fun­ção ce­re­bral: a ener­gia, os pre­cur­so­res ce­lu­la­res e ou­tros com­po­nen­tes psi­co-ati­vos ou com efei­tos na fun­ção ce­re­bral”, des­ta­ca a nu­tri­ci­o­nis­ta Eli­a­ne Pe­te­an Are­na.

PREVENINDO DO­EN­ÇAS

A ali­men­ta­ção, por si só, in­fe­liz­men­te não é ca­paz de pre­ve­nir ao má­xi­mo ou re­tar­dar os sin­to­mas do Par­kin­son e do Alzhei­mer. En­tre­tan­to, com ba­se em uma vi­da re­ple­ta de há­bi­tos sau­dá­veis, co­mo exer­cí­ci­os fí­si­cos e de me­mo­ri­za­ção, a pro­ba­bi­li­da­de de do­en­ças de­ge­ne­ra­ti­vas atin­gi­rem as ati­vi­da­des ce­re­brais cer­ta­men­te é bem me­nor.

PRO­CU­RE EVITÁ-LOS

Ao mes­mo tem­po em que exis­tem nu­tri­en­tes im­por­tan­tes pa­ra saú­de do cé­re­bro e do cor­po co­mo um to­do, há ou­tros que pro­mo­vem per­das ao or­ga­nis­mo. É o ca­so de ali­men­tos ri­cos em gor­du­ras sa­tu­ra­das (fri­tu­ras, sor­ve­te), que ele­vam os ní­veis de co­les­te­rol e pro­por­ci­o­nam o apa­re­ci­men­to de obe­si­da­de e hi­per­ten­são. Ou­tros ali­men­tos que de­vem ser evi­ta­dos são os in­dus­tri­a­li­za­dos que, além de se­rem ri­cos em gor­du­ras sa­tu­ra­das, pos­su­em ex­ces­so de ou­tros in­gre­di­en­tes, co­mo só­dio e con­ser­van­tes.

CUI­DA­DOS NE­CES­SÁ­RI­OS

Com a pro­gres­são de do­en­ças co­mo o Alzhei­mer, a ali­men­ta­ção do pa­ci­en­te po­de se tor­nar ca­da vez mais tra­ba­lho­sa. Por is­so, é pre­ci­so to­mar al­gu­mas me­di­das. “Es­se pa­ci­en­te re­quer um acom­pa­nha­men­to com nu­tri­ci­o­nis­ta pa­ra ori­en­ta­ção quan­to à di­e­ta, pois, ge­ral­men­te, em es­tá­gio avan­ça­do, ela é mais pas­to­sa (pu­rês) ou até mes­mo lí­qui­da e re­quer uma su­ple­men­ta­ção ade­qua­da”, afir­ma a nu­tri­ci­o­nis­ta Eli­za­be­te Pre­sa. Ob­ser­var se a re­fei­ção es­tá agra­dan­do ao pa­la­dar do portador da do­en­ça tam­bém é fun­da­men­tal, pois, des­sa ma­nei­ra, é pos­sí­vel fa­zer as ade­qua­ções ne­ces­sá­ri­as no car­dá­pio.

Mir­ti­lo

A fru­ta nu­tre to­do o or­ga­nis­mo. Seus com­po­nen­tes aju­dam a evi­tar ou re­tar­dar do­en­ças de­ge­ne­ra­ti­vas do cé­re­bro, co­mo o Alzhei­mer. Além dis­so, o ali­men­to atua co­mo an­ti­o­xi­dan­te, com­ba­ten­do os ra­di­cais li­vres, mo­lé­cu­las que, em ex­ces­so, da­ni­fi­cam as cé­lu­las do cor­po.

Ole­a­gi­no­sas (cas­ta­nhas, ave­lãs)

São fon­tes de di­ver­sos mi­ne­rais co­mo fós­fo­ro, mag­né­sio, po­tás­sio, vi­ta­mi­nas do com­ple­xo B e vi­ta­mi­na E. Es­ses ali­men­tos são ali­a­dos pa­ra man­ter uma boa saú­de car­di­o­vas­cu­lar, o que acar­re­ta na dis­tri­bui­ção de san­gue e oxi­gê­nio pa­ra to­dos os ór­gãos, prin­ci­pal­men­te, o cé­re­bro.

Aba­ca­te

É ri­co em ôme­ga-3, a gor­du­ra do bem que pro­te­ge o cé­re­bro do des­gas­te pre­ma­tu­ro.

To­ma­te

O be­ne­fí­cio do fru­to es­tá na pre­sen­ça de li­co­pe­no que, gra­ças às su­as pro­pri­e­da­des an­ti­o­xi­dan­tes, aju­da na pre­ven­ção de mui­tas do­en­ças, en­tre elas, o aci­den­te vas­cu­lar ce­re­bral (AVC).

Chia

O ali­men­to fa­vo­re­ce o fun­ci­o­na­men­to dos neurô­ni­os, o que me­lho­ra a ati­vi­da­de ce­re­bral. Tu­do is­so de­vi­do à pre­sen­ça de ôme­ga-3.

Azei­te

O óleo é fon­te de pro­pri­e­da­des an­ti­o­xi­dan­tes que for­ne­cem pro­te­ção pa­ra os te­ci­dos, o que evi­ta os da­nos cau­sa­dos pe­los ra­di­cais li­vres. O ali­men­to ain­da aju­da a pro­te­ger o co­ra­ção, ga­ran­tin­do uma óti­ma cir­cu­la­ção san­guí­nea, além de nu­trir to­das as cé­lu­las do cor­po, a fim de que elas pos­sam fun­ci­o­nar cor­re­ta­men­te.

Peixes

São fon­tes de fós­fo­ro, um mi­ne­ral que aju­da a for­ta­le­cer o cé­re­bro, me­lho­ran­do a me­mó­ria. Os peixes tam­bém são óti­mas

fon­tes de pro­teí­nas e, os de águas mais pro­fun­das (co­mo atum, sar­di­nha e sal­mão), são ri­cos em ôme­ga-3.

Chá ver­de

Por atu­ar co­mo an­ti­o­xi­dan­te, o chá ver­de au­xi­lia na pro­te­ção das cé­lu­las, des­sa for­ma, pre­vi­ne do­en­ças que afe­tam o cé­re­bro, além de aju­dar a pre­ser­var a me­mó­ria.

Ca­cau

Por con­ter pro­pri­e­da­des an­ti­o­xi­dan­tes, ele aju­da na boa saú­de do cé­re­bro, evi­tan­do o en­ve­lhe­ci­men­to pre­ma­tu­ro do or­ga­nis­mo e de su­as cé­lu­las. Tam­bém é fon­te de mag­né­sio, um mi­ne­ral que aju­da na nutrição do sis­te­ma ner­vo­so.

Bró­co­lis

Ve­ge­tais ver­de-es­cu­ros, co­mo o bró­co­lis, são ri­cos em an­ti­o­xi­dan­tes que pro­te­gem o cé­re­bro. O mais abun­dan­te é o fo­la­to, nu­tri­en­te im­por­tan­te pa­ra a ati­vi­da­de neu­ral e fun­ção cog­ni­ti­va”, afir­ma a nu­tri­ci­o­nis­ta Isa­bel­la Cor­reia. O fo­la­to é uma vi­ta­mi­na do com­ple­xo B in­dis­pen­sá­vel pa­ra a for­ma­ção do sis­te­ma ner­vo­so do fe­to. Por is­so, de­ve ser in­ge­ri­do em quan­ti­da­des ade­qua­das du­ran­te a gra­vi­dez e mes­mo an­tes de­la, quan­do a mu­lher ain­da es­tá pla­ne­jan­do a ges­ta­ção. Ou­tros an­ti­o­xi­dan­tes pre­sen­tes no ve­ge­tal são a vi­ta­mi­na E e o sul­fo­ra­fa­no, que pro­te­gem os neurô­ni­os de da­nos. An­ti­o­xi­dan­tes são subs­tân­ci­as que neu­tra­li­zam os ra­di­cais li­vres, ele­men­tos pro­du­zi­dos na­tu­ral­men­te pe­lo or­ga­nis­mo mas que, em ex­ces­so, da­ni­fi­cam a es­tru­tu­ra das cé­lu­las (po­den­do cau­sar tu­mo­res), au­men­tam o ris­co de do­en­ças car­di­o­vas­cu­la­res e ace­le­ram o en­ve­lhe­ci­men­to. “O bró­co­lis ain­da é fon­te de vi­ta­mi­na B3, a ni­a­ci­na, que par­ti­ci­pa da ma­nu­ten­ção de hormô­ni­os que re­gu­lam a me­mó­ria”, acres­cen­ta a nu­tri­ci­o­nis­ta Elai­ne Pá­dua. A vi­ta­mi­na tam­bém é ne­ces­sá­ria pa­ra o apro­vei­ta­men­to de car­boi­dra­tos, li­pí­de­os e pro­teí­nas e aju­da na re­du­ção do co­les­te­rol.

Ovo

An­tes ti­do co­mo vi­lão, ho­je o ovo é con­si­de­ra­do um ali­men­to po­de­ro­so. Na cla­ra é

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