SO­PA DE TO­MA­TE

Coleção Almanaque da Saúde - - NEWS - Ren­di­men­to: 4 por­ções Tem­po de preparo:1h CU­LI­NA­RIS­TA: Fo­o­dlo­ok

IN­GRE­DI­EN­TES:

n 1kg de to­ma­te ma­du­ro n 1 ce­bo­la gran­de n 1 co­lher (chá) de sal n 1/2 li­tro de água n 1 co­lher (so­pa) de mo­lho in­glês n 4 ta­los de salsão

MO­DO DE PREPARO

Cor­te os to­ma­tes ao meio e a ce­bo­la em qua­tro pe­da­ços. Co­lo­que em uma pa­ne­la gran­de jun­to com o sal. Com­ple­te com a água e le­ve pa­ra fer­ver em fo­go mé­dio por 20 mi­nu­tos. Re­ti­re do fo­go e dei­xe amor­nar. Trans­fi­ra pa­ra o li­qui­di­fi­ca­dor in­cluin­do a água e ba­ta até a mis­tu­ra fi­car ho­mo­gê­nea. Pas­se o cal­do por uma pe­nei­ra fi­na. Co­lo­que no­va­men­te na pa­ne­la, dei­xe es­quen­tar e acres­cen­te o mo­lho in­glês. Sir­va acom­pa­nha­do dos ta­los de salsão.

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