suflê de to­ma­te

ren­di­men­to: 2 por­ções tem­po de pre­pa­ro: 1h

Coleção Almanaque da Saúde - - RECEITAS - Fo­to sid­ney Tu­ma/Co­la­bo­ra­dor PRo­du­ção Ca­mi­la lem­me/Co­la­bo­ra­do­ra cu­liNaRis­ta Ân­ge­la strut­sel/Co­la­bo­ra­do­ra

In­gre­di­en­tes:

• 2 xí­ca­ras (chá) de to­ma­te pi­ca­do • 2 co­lhe­res (so­pa) de lei­te des­na­ta­do • 100g de ri­co­ta • 1 ce­bo­la pe­que­na pi­ca­da • oré­ga­no a gos­to • 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha

Mo­do de pre­pa­ro

de tri­go in­te­gral • 1/2 xí­ca­ra (chá) de mai­se­na • 1 co­lher (chá) de fer­men­to em pó • 1 co­lher (café) de sal • Azei­te e fa­ri­nha de tri­go in­te­gral pa­ra un­tar Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o to­ma­te com o lei­te e a ri­co­ta. Co­lo­que em uma ti­ge­la e mis­tu­re os de­mais in­gre­di­en­tes. trans­fi­ra pa­ra ra­me­quins in­di­vi­du­ais un­ta­dos e en­fa­ri­nha­dos. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, até que o cen­tro es­te­ja fir­me. Sir­va em se­gui­da.

O to­ma­te é ri­co em li­co­pe­no, um po­de­ro­so an­ti­o­xi­dan­te na­tu­ral que pre­vi­ne o en­ve­lhe­ci­men­to pre­co­ce

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