Vi­ra­di­nho de Cou­Ve

ren­di­men­to: 6 por­ções tem­po de pre­pa­ro: 30min

Coleção Almanaque da Saúde - - RECEITAS - cu­liNaRis­ta Mi­ri­an so­ro/ Co­la­bo­ra­do­ra

In­gre­di­en­tes:

• 4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te • 4 den­tes de alho amas­sa­dos • 1 ce­bo­la pi­ca­da • 250g de cou­ve pi­ca­da • Sal a gos­to • 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de man­di­o­ca crua e gros­sa

Mo­do de pre­pa­ro

Em uma pa­ne­la, jun­te o azei­te, o alho e a ce­bo­la e le­ve ao fo­go. Fri­te até dou­rar, me­xen­do de vez em quan­do. Acres­cen­te a cou­ve e o sal e co­zi­nhe me­xen­do até a cou­ve fi­car ma­cia. Adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, mis­tu­re bem e re­ti­re do fo­go. Sir­va em se­gui­da acom­pa­nha­do de car­nes ma­gras gre­lha­das ou de fei­jão.

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