Tem­pe­ro da Di­na­mar­ca

Correio da Bahia - - Vida -

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O chef se­rá o res­pon­sá­vel pe­lo pra­to prin­ci­pal do Jan­tar Mag­no do Ti­vo­li Eco­re­sort, dia 3 de de­zem­bro, den­tro do 11º Festival Tem­pe­ro no For­te. Ano pas­sa­do, o ca­ri­o­ca pas­sou uma tem­po­ra­da de seis me­ses em Co­pe­nha­gue, na Di­na­mar­ca, on­de tra­ba­lhou no fa­mo­sís­si­mo No­ma. O res­tau­ran­te tem du­as es­tre­las no Guia Mi­che­lin e já foi elei­to qua­tro ve­zes co­mo o me­lhor do mun­do. Em Praia do For­te, Car­los - que ho­je tra­ba­lha n’A Ga­le­ria, den­tro do In­só­li­to Bou­ti­que Ho­tel & Spa, em Bú­zi­os - ser­vi­rá la­gos­tim com cre­me de ai­pim, sal­sa e óleo de li­cu­ri. Além de­le, o pa­rai­ba­no Mar­ce­lo Pinheiro, ti­tu­lar do Ti­vo­li, e e o ca­ri­o­ca Da­ni­el Pi­nho, do Rio Gas­trô, as­si­nam o me­nu do jan­tar.

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