Me­xi­do com ca­la­bre­sa e quei­jo

Cozinha da Vovó Palmirinha - - NEWS -

Tem­po:25min Ren­di­men­to: 8 por­ções In­gre­di­en­tes:

3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 1 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa pi­ca­do 1 ce­bo­la pi­ca­da 1 den­te de alho pi­ca­do 1 pi­men­tão ver­me­lho pi­ca­do 2 xí­ca­ras (chá) de car­ne-se­ca des­sal­ga­da, co­zi­da e des­fi­a­da 4 xí­ca­ras (chá) de ar­roz bran­co co­zi­do 1 xí­ca­ra (chá) de fei­jão co­zi­do e sem cal­do Sal a gos­to 1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te a ca­la­bre­sa, a ce­bo­la, o alho e o pi­men­tão por 3 mi­nu­tos. Jun­te a car­ne-se­ca e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te o ar­roz, o fei­jão, tem­pe­re com sal e co­zi­nhe por 3 mi­nu­tos. Des­li­gue o fo­go, adi­ci­o­ne a mus­sa­re­la, o chei­ro-ver­de e mis­tu­re. Trans­fi­ra pa­ra um re­fra­tá­rio e sir­va.

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