Bri­o­che de goi­a­ba­da

Tem­po:1h30 (+30min de des­can­so) Ren­di­men­to: 25 uni­da­des

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te mor­no 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 co­lher (chá) de sal 1 co­lher (so­pa) de es­sên­cia de bau­ni­lha 3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g) 2 ovos 6 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) Óleo pa­ra un­tar 25 cu­bos de goi­a­ba­da 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te mor­no, a man­tei­ga, o sal, bau­ni­lha, o fer­men­to e os ovos. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, aos pou­cos, até não gru­dar mais nas mãos quan­do so­var. So­ve bem a mas­sa e di­vi­da em 25 bo­li­nhas mai­o­res e 25 me­no­res. Dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos, ou até do­brar de vo­lu­me. Abra as bo­li­nhas na pal­ma das mãos, re­cheie com cu­bos de goi­a­ba e mo­de­le as bo­li­nhas no­va­men­te. Fe­che as bo­li­nhas e co­lo­que em for­mi­nhas de em­pa­das un­ta­das. e por ci­ma de ca­da bo­li­nha na for­mi­nha, co­lo­que uma bo­li­nha de mas­sa pe­que­na. Pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e dei­xe des­can­sar por 10 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos. Re­ti­re do for­no, de­sen­for­me e sir­va.

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