DI­CAS DA VO­VÓ!

Cozinha da Vovó Palmirinha - - COZINHE E LUCRE -

• Ao con­trá­rio do que mui­ta gen­te pen­sa, ge­leia ca­sei­ra não es­tra­ga rá­pi­do. Is­so por­que o açú­car na­tu­ral, con­ti­do na fru­ta ou adi­ci­o­na­do, ser­ve co­mo con­ser­van­te na­tu­ral.

• Se pre­pa­ra­das e ar­ma­ze­na­das cor­re­ta­men­te, as ge­lei­as ca­sei­ras têm va­li­da­de de até dois me­ses.

• Pa­ra pre­ser­var ao má­xi­mo as ge­lei­as ca­sei­ras, na ho­ra de ser­vir não in­tro­du­za ta­lhe­res su­jos no po­ti­nho. Tam­bém não fi­que ti­ran­do e vol­tan­do o vi­dro à ge­la­dei­ra pois a va­ri­a­ção de tem­pe­ra­tu­ra pre­ju­di­ca os in­gre­di­en­tes. Tam­bém não dei­xe os po­tes des­tam­pa­dos por mui­to tem­po pa­ra evi­tar a pro­li­fe­ra­ção de mi­cro-or­ga­nis­mos.

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