Bri­o­che sem glú­ten

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:1h (+1h de des­can­so) Ren­di­men­to: 12 uni­da­des

In­gre­di­en­tes: 2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de ar­roz 2/3 de xí­ca­ra (chá) de fé­cu­la de ba­ta­ta 1/3 de xí­ca­ra (chá) de pol­vi­lho do­ce 2 e 1/2 co­lhe­res (chá) de go­ma xan­ta­na 2/3 de xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to bi­o­ló­gi­co gra­nu­la­do 6 ovos 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te mor­no 2 co­lhe­res (chá) de vi­na­gre de ma­çã 1/2 co­lher (chá) de sal 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de man­tei­ga Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de ar­roz pa­ra un­tar Pre­pa­ro: Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a fa­ri­nha, a fé­cu­la, o pol­vi­lho, a go­ma xan­ta­na, o açú­car e o fer­men­to. Com um ba­te­dor de ara­me, ba­ta os ovos até es­pu­ma­rem. Adi­ci­o­ne os ovos ba­ti­dos, o lei­te mor­no, o vi­na­gre, o sal e a man­tei­ga à mis­tu­ra an­te­ri­or, me­xen­do até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­pe­je em for­mi­nhas de bri­o­ches un­ta­das e en­fa­ri­nha­das, so­men­te até a me­ta­de da ca­pa­ci­da­de e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos. Dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va. Di­ca: Go­ma xan­ta­na é um pro­du­to na­tu­ral usa­do em re­cei­tas sem glú­ten pa­ra aju­dar na fer­men­ta­ção e per­mi­tir ma­ci­ez ao pão.

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