Pão com cre­me de ar­roz

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:1h20 Ren­di­men­to: 10 por­ções In­gre­di­en­tes:

2 xí­ca­ras (chá) de cre­me de ar­roz in­te­gral 1 xí­ca­ra (chá) de fé­cu­la de ba­ta­ta 3/4 de xí­ca­ra (chá) de ami­do de mi­lho 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car de­me­ra­ra 2 co­lhe­res (chá) de go­ma xan­ta­na 1 e 1/2 co­lher (chá) de fer­men­to em pó quí­mi­co 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te de co­co 1 xí­ca­ra (chá) de água 1/4 de xí­ca­ra (chá) de óleo 1 co­lher (chá) de vi­na­gre 5 ovos ba­ti­dos 1 pi­ta­da de sal Óleo pa­ra un­tar

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o cre­me de ar­roz, a fé­cu­la, o ami­do, o açú­car, a go­ma xan­ta­na e o fer­men­to. Adi­ci­o­ne o lei­te de co­co, a água, o óleo, o vi­na­gre e os ovos ba­ti­dos. Mis­tu­re bem e so­ve a mas­sa até fi­car ho­mo­gê­nea. A mas­sa não vai fi­car li­si­nha igual à mas­sa de pão tra­di­ci­o­nal. Mo­de­le o for­ma­to de­se­ja­do e, se qui­ser, pol­vi­lhe a mas­sa com um pou­co de cre­me de ar­roz pa­ra fi­car mais fá­cil de ma­nu­se­ar. Co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da e le­ve ao for­no bai­xo (120º C), pre­a­que­ci­do, por uma ho­ra. Sir­va em se­gui­da. Di­ca: O açú­car de­me­ra­ra pas­sa por um pro­ces­so le­ve de re­fi­na­men­to, é si­mi­lar ao mas­ca­vo, po­rém mais acen­tu­a­do.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.