Pão de ba­ta­ta-do­ce

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:50min (+40min de des­can­so) l Ren­di­men­to: 10 por­ções

In­gre­di­en­tes: 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de ar­roz 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de amên­do­as 1/2 xí­ca­ra (chá) de pol­vi­lho do­ce 1/2 xí­ca­ra (chá) de li­nha­ça dou­ra­da Sal a gos­to 1/2 co­lher (chá) de go­ma xan­ta­na 1/2 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta-do­ce co­zi­da e amas­sa­da 4 ovos 1 co­lher (so­pa) de vi­na­gre de ma­çã Óleo pa­ra un­tar Aveia em flo­cos sem glú­ten pa­ra pol­vi­lhar Fer­men­ta­ção

3/4 de xí­ca­ra (chá) de água mor­na 1 en­ve­lo­pe de fer­men­to bi­o­ló­gi­co se­co (10g) 1 co­lher (so­pa) de açú­car mas­ca­vo Pre­pa­ro:

Em uma va­si­lha, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes da fer­men­ta­ção e dei­xe des­can­sar por 10 mi­nu­tos. Em uma va­si­lha, mis­tu­re a fa­ri­nha de ar­roz, a fa­ri­nha de amên­do­as, o pol­vi­lho, a li­nha­ça, sal e a go­ma xan­ta­na. Em ou­tra va­si­lha, mis­tu­re a ba­ta­ta-do­ce, os ovos e o vi­na­gre. Fa­ça um bu­ra­co no cen­tro dos in­gre­di­en­tes se­cos e acres­cen­te os lí­qui­dos. Jun­te a mis­tu­ra da fer­men­ta­ção e me­xa até ob­ter uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Trans­fi­ra pa­ra du­as fôr­mas de bo­lo in­glês mé­di­as un­ta­das, pol­vi­lhe com aveia sem glú­ten por ci­ma e dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no, es­pe­re amor­nar e de­sen­for­me. Sir­va.

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