Pão de ave­lã e do­ce de lei­te

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:1h30 (+1h de des­can­so) Ren­di­men­to: 10 por­ções

In­gre­di­en­tes:

1 la­ta de do­ce de lei­te (400g) 1 xí­ca­ra (chá) de ave­lã sem cas­ca tor­ra­da e moí­da 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g) 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te mor­no 2 ovos 4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 co­lher (chá) de sal 5 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Pre­pa­ro:

Mis­tu­re o do­ce de lei­te com me­ta­de da ave­lã. Re­ser­ve. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor 1/2 la­ta do lei­te con­den­sa­do, o fer­men­to, o açú­car, o lei­te, os ovos, a man­tei­ga e o sal até ho­mo­ge­nei­zar. Des­pe­je em uma va­si­lha e acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, me­xen­do até sol­tar da la­te­ral. Trans­fi­ra pa­ra uma su­per­fí­cie li­sa e so­ve por 5 mi­nu­tos ou até ob­ter uma mas­sa ho­mo­gê­nea e le­ve­men­te pe­ga­jo­sa. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra ou até do­brar de vo­lu­me. Di­vi­da a mas­sa em 2 por­ções e abra com a aju­da de um ro­lo, for­man­do um re­tân­gu­lo de 15cm x 30cm apro­xi­ma­da­men­te. Es­pa­lhe me­ta­de do do­ce de lei­te com ave­lã com uma es­pá­tu­la e en­ro­le co­mo ro­cam­bo­le. Re­pi­ta o pro­ces­so com a ou­tra mas­sa. Tran­ce as du­as mas­sas unin­do as pon­tas e aper­tan­do. Co­lo­que em uma fôr­ma gran­de e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no e re­gue com o lei­te con­den­sa­do res­tan­te e pol­vi­lhe com a ave­lã res­tan­te. Sir­va.

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