Tran­ça de pas­sas

Tem­po:2h20 (+1h30 de des­can­so) Ren­di­men­to: 10 por­ções

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes:

4 ovos 1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1 la­ta de lei­te (use a la­ta de lei­te con­den­sa­do va­zia pa­ra me­dir) 6 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 pi­ta­da de sal 4 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (60g) 1kg de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar 1 co­lher (so­pa) de água Co­co ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Re­cheio

1 xí­ca­ra (chá) de uva-pas­sa pre­ta sem se­men­tes 1 pa­co­te de co­co ra­la­do (100g) 2 co­lhe­res (so­pa) de mar­ga­ri­na

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta os ovos, o lei­te con­den­sa­do, o lei­te, o óleo, o sal e o fer­men­to por 2 mi­nu­tos. Des­pe­je em uma ti­ge­la e acres­cen­te a fa­ri­nha, aos pou­cos. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais fa­ri­nha até a mas­sa co­me­çar a sol­tar dos de­dos. Cu­bra com um pa­no e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Fa­ça uma mis­tu­ra com as uvas-pas­sas, o co­co e a mar­ga­ri­na. Di­vi­da a mas­sa em 3 par­tes e abra com as mãos. Re­cheie ca­da mas­sa com es­sa mis­tu­ra de co­co e mo­de­le for­man­do um ci­lin­dro. Mo­de­le uma tran­ça unin­do os ci­lin­dros e co­lo­que em fôr­ma un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Mis­tu­re a ge­ma com a água e pin­ce­le a ros­ca. Pol­vi­lhe com co­co e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. Sir­va.

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