Tran­ça de cre­me de li­mão

Cozinha da Vovó Palmirinha - - ÍNDICE -

Tem­po:3h (+20min de des­can­so) Ren­di­men­to: 18 por­ções

In­gre­di­en­tes:

3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g) 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1 pi­ta­da de sal 3 xí­ca­ras (chá) de água mor­na 4 ovos 1 xí­ca­ra (chá) de óleo 1kg de fa­ri­nha de tri­go (apro­xi­ma­da­men­te) Óleo e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar Ras­pas de cas­ca de li­mão pa­ra pol­vi­lhar

Re­cheio

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1 la­ta de cre­me de lei­te sem so­ro 1/2 la­ta de su­co de li­mão (use a la­ta de lei­te con­den­sa­do va­zia pa­ra me­dir) Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar 1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

Co­ber­tu­ra

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro 3 co­lhe­res (so­pa) de su­co de li­mão

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, dis­sol­va o fer­men­to com o açú­car e o sal. Acres­cen­te a água mor­na, os ovos, o óleo e mis­tu­re. Adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, aos pou­cos, até que ao so­var não gru­de nas mãos. So­ve bem a mas­sa, di­vi­da em 3 par­tes e dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos ou até do­brar de vo­lu­me. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes do re­cheio. Abra ca­da par­te da mas­sa com a aju­da de um ro­lo, es­pa­lhe o re­cheio, en­ro­le co­mo ro­cam­bo­le e tran­ce uma par­te na ou­tra for­man­do uma tran­ça gran­de e aper­tan­do bem as ex­tre­mi­da­des. Co­lo­que em uma fôr­ma gran­de un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, pin­ce­le com a ge­ma ba­ti­da e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re do for­no, es­pa­lhe os in­gre­di­en­tes da co­ber­tu­ra mis­tu­ra­dos por ci­ma e de­co­re com ras­pas de li­mão. Sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.